Με την άφιξη του καλοκαιριού, φρέσκα λαχανικά και φρούτα μας ευχαριστούν με την αφθονία τους. Και πότε, ανεξάρτητα από τη ζεστή σεζόν, κορεσμός του σώματος με βιταμίνες; Ως εκ τούτου, προτείνουμε να προετοιμάσετε ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό με ντομάτες, σκόρδο και βότανα. Είναι προετοιμασμένο μέσα σε λίγα λεπτά, αλλά μπορεί να χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική προσθήκη στα κύρια μαθήματα.
Είναι απαραίτητο
- - ντομάτες - 4 τεμ.
- - σκόρδο - 5 σκελίδες
- - άνηθος - 1 μάτσο
- - μαϊντανό - 1 μάτσο
- - φυτικό έλαιο (ελιά ή ηλίανθος) - 200 ml ·
- - ξίδι 9% - 40 ml.
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μερικές πρέσες.
- - μπλέντερ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τον άνηθο και τα πράσινα μαϊντανό με τρεχούμενο νερό, ψιλοκόψτε χοντρά και στη συνέχεια βάλτε σε ένα μπολ. Προσθέστε τα φυτικά έλαια, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το φλοιό από τα γαρίφαλα του σκόρδου, και στη συνέχεια κόψτε τα σε 3-4 κομμάτια και στείλτε τα στο μπολ με βότανα και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να αλέσετε τα περιεχόμενα του μπολ. Το πάχος του επιδέσμου του ορεκτικού μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας: χτυπήστε ελαφρά με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομαλό ή κάντε μερικές απαλές στροφές έτσι ώστε τα συστατικά να μην τεμαχίζονται εντελώς, αλλά ταυτόχρονα να έχετε χρόνο να τα ανακατέψετε.
Βήμα 3
Τώρα ας πάμε στις ντομάτες. Πλύνετε τα, στεγνώστε και στη συνέχεια κόψτε σε σφήνες. Τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτά. Είναι καλύτερο να διαιρέσετε απλά τα λαχανικά σε 6-8 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος του φρούτου. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο. Ρίχνουμε το προκύπτον σάλτσα και ανακατεύουμε μέχρι κάθε σφήνα ντομάτας να μουλιάσει στο άρωμα λάδι και σκόρδο. 4 ντομάτες θα πάρουν περίπου 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα. Το υπόλοιπο μπορεί να χυθεί σε ένα βάζο με καπάκι και να ψυχθεί μέχρι την επόμενη φορά.
Βήμα 4
Ένα τόσο απλό και νόστιμο σνακ ντομάτας θα είναι χρήσιμο με κρέας, κοτόπουλο, πατάτες και άλλα πρώτα και δεύτερα πιάτα, όπως μπάρμπεκιου στον καθαρό αέρα.
