Το καπνιστό κοτόπουλο λατρεύεται από πολλές νοικοκυρές για τη συγκεκριμένη φωτεινή γεύση και άρωμα, το ζουμερό κρέας και την εξαιρετική συμβατότητα με άλλα προϊόντα.
Είναι απαραίτητο
- -150-250 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- -50 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια,
- -150-250 γραμμάρια champignons,
- -3 αυγά,
- -1 κρεμμύδι,
- -150-250 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου,
- -50 γραμμάρια δαμάσκηνων,
- -150 γραμμάρια μαγιονέζας (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα),
- -2 σκελίδες σκόρδου
- -2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - λίγο αλάτι,
- - λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- -1 πιπεριά,
- - λίγο σπόρους ροδιού,
- - λίγο άνηθο,
- - λίγο μαϊντανό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια (μπορείτε να το κόψετε σε λωρίδες).
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε για μισή ώρα. Μετά από μισή ώρα, στραγγίστε το νερό και κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Βράστε τα αυγά, κρυώστε, ξεφλουδίστε. Αποσυναρμολογούμε τα αυγά σε κρόκους και λευκά, τα οποία είναι τρία σε τρίφτη. Θα έχουμε ένα φλιτζάνι τριμμένο ασπράδι αυγού και ένα φλιτζάνι τριμμένο κρόκο. Αφήνουμε έναν κρόκο για διακόσμηση.
Βήμα 4
Τρία τυριά σε μεσαίο τρίφτη.
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα καρύδια.
Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε μανιτάρια στο κρεμμύδι (κομμένα σε μικρούς κύβους). Τηγανίζουμε για δέκα λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Ψύξτε το.
Βήμα 6
Περάστε το σκόρδο από ένα πιεστήριο σκόρδου και ανακατέψτε με μαγιονέζα.
Βήμα 7
Διαμορφώνουμε τη σαλάτα.
Βάλτε τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια σε ένα μπολ σαλάτας ή ένα πιάτο. Βάζουμε τους κρόκους στα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με μισή μερίδα τυρί, λαδώνουμε το τυρί με λίγη μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια.
Το επόμενο στρώμα είναι το μισό μέρος του κοτόπουλου, το οποίο καλύπτουμε με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς. Βάλτε τα δαμάσκηνα στα καρύδια, γράσα με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με καρύδια.
Βάλτε το υπόλοιπο κοτόπουλο στα καρύδια, γράσα με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε ξανά με καρύδια.
Το τελευταίο στρώμα είναι τυρί, τριμμένες πρωτεΐνες και μαγιονέζα πάνω από το τυρί. Ισοσταθμίζουμε τη σαλάτα με ένα μαχαίρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρόκο. Διακοσμήστε τη σαλάτα με ειδώλια πιπεριού. Διανέμεται σπόροι ροδιών και βότανα στη σαλάτα. Βάζουμε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για μισή ώρα.
