Ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό σνακ είναι κοτόπουλο, μπέικον και αβοκάντο quesadillas. Οι τορτίγες καλαμποκιού είναι τραγανές και η γέμιση είναι ζουμερή και νόστιμη. Το κοτόπουλο και το μπέικον κάνουν το πιάτο πλούσιο, ενώ το αβοκάντο και το τυρί Cheddar προσθέτουν μια νόστιμη γεύση στα quesadillas.
Είναι απαραίτητο
- - βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
- - Τυρί Cheddar - για γεύση.
- - αβοκάντο - 1 τεμ.
- - μπέικον - 8 φέτες
- - κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- - πιπέρι και αλάτι για γεύση.
- - κοτόπουλο - 500 g
- - τορτίγια καλαμποκιού - 4 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια. Κόψτε το κρεμμύδι και το αβοκάντο σε κύβους. Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα ταψί και τοποθετήστε το μέσα στον κρύο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200oC και ψητό μπέικον σε κάθε πλευρά για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Αφήστε το μαγειρεμένο μπέικον να κρυώσει και κόψτε σε κομμάτια. Ρίχνουμε το λίπος που έχει απομείνει από το ψήσιμο σε ένα μπολ.
Βήμα 3
Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη φωτιά και θερμάνετε μισή κουταλιά της σούπας λίπος μπέικον. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Προσθέτουμε κοτόπουλο, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αναποδογυρίστε το μείγμα μία φορά κατά το μαγείρεμα. Τοποθετήστε τα τηγανητά κρεμμύδια και το κοτόπουλο σε ένα μπολ και ξεπλύνετε το τηγάνι.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι, θερμάνετε το σε μέτρια φωτιά. Απλώστε την τορτίγια, κεντράρετε το μπέικον, κομμάτια κοτόπουλου, αβοκάντο και λίγο τυρί.
Βήμα 6
Για να διπλώσετε το κέικ στα μισά, χρησιμοποιήστε λαβίδες, πιέστε το πιάτο μαζί τους και κρατήστε το για λίγο. Μαγειρέψτε τις τορτίγιες για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Θα πρέπει να είναι τραγανό και χρυσό χρώμα.
Βήμα 7
Επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα για το υπόλοιπο γέμισμα και τορτίγια, προσθέτοντας λίγο φυτικό λάδι για κάθε νέα τορτίγια, όπως απαιτείται.
