Τα δημοφιλή γλυκά γάλακτος πουλιών μπορούν να φτιαχτούν με τα χέρια σας από άμεσα διαθέσιμα προϊόντα.
Είναι απαραίτητο
- Για πλήρωση:
- - ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας
- - κονσερβοποιημένο σιρόπι φρούτων - 2 φλιτζάνια
- - συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- Για λούστρο:
- - σοκολάτα - 100 g
- - ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ζελατίνη με σιρόπι από ό, τι κονσερβοποιημένα φρούτα που σας αρέσουν καλύτερα. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα. Όταν η ζελατίνη διογκωθεί, προσθέστε 1 ακόμη ποτήρι υγρό από την κομπόστα και βάζετε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς τη μάζα μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη και στη συνέχεια να την αφαιρέσετε από τη φωτιά. Αφήστε το διάλυμα να κρυώσει.
Βήμα 2
Ρίξτε σε ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να μετατραπεί σε αφρό. Ρίχνουμε τη μάζα σε καλούπια και βάζουμε στο κρύο για αρκετές ώρες. Ο ζελέ γάλακτος πρέπει να σκληραίνει καλά, αλλά να μην παγώνει. Διαφορετικά, η καραμέλα δεν θα λειτουργήσει. Γυρίστε τα καλούπια σε σανίδα και αφαιρέστε το γέμισμα.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε τη σοκολάτα και την ξινή κρέμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου η μάζα γίνει ομοιογενής. Ψύξτε ελαφρώς το παγωμένο και ρίξτε πάνω από το γέμισμα. Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει. Γυρίστε προσεκτικά τις καραμέλες και καλύψτε με το υπόλοιπο κερασάκι. Βάλτε τα γλυκά στο ψυγείο για περίπου μία ώρα, μετά την οποία μπορούν να σερβιριστούν.
