Το τραγανό κοτόπουλο είναι πάντα ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κνήμες, τα οποία είναι πολύ ζουμερά στο εσωτερικό και απίστευτα τραγανό στο εξωτερικό.
Είναι απαραίτητο
- - 5 κνήμες κοτόπουλου
- - 75 γρ. τριμμένη φρυγανιά;
- - 100 γρ. αραχίδες
- - άλας;
- - προαιρετικό μείγμα μπαχαρικών: μαύρο πιπέρι, πάπρικα, σπόροι κύμινο, φασκόμηλο
- - ένα αυγό;
- - μια κουταλιά κέτσαπ
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε το δέρμα από τα κνήμες κοτόπουλου.
Βήμα 2
Χτυπάμε ένα αυγό σε ένα πιάτο, προσθέτουμε κέτσαπ και αλάτι, χτυπάμε ξανά.
Βήμα 3
Σε μια τσάντα ανακατεύουμε, ψίχουλα ψωμιού, φιστίκια με λίγο αλάτι και μπαχαρικά.
Βήμα 4
Βυθίστε το κοτόπουλο σε ένα αυγό και στη συνέχεια ρίξτε σε ένα τραγανό μείγμα.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα τυμπανόξυλα σε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά.
Βήμα 6
Απλώνουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και το βάζουμε στο φούρνο (190C) για 30 λεπτά.
Βήμα 7
Σερβίρετε έτοιμα τραγανά κνήμες με πατάτες και λαχανικά.
