Τα στήθη κοτόπουλου που τηγανίζονται σε ψίχουλα ψωμιού θα προσελκύσουν όλα τα μέλη της οικογένειας. Αυτό το απλό πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και ταιριάζει σε οποιοδήποτε γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- - 2 στήθη κοτόπουλου
- - 40 γρ. αλεύρι;
- - 2 αυγα;
- - τριμμένη φρυγανιά;
- - 50 γρ. ψιλοκομμένα φιστίκια
- - 25 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- - 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
- - φυτικό λάδι;
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα στήθη κοτόπουλου πρέπει να κτυπηθούν καλά για να φτιάξουν 4 φιλέτα και αλάτι γενναιόδωρα.
Βήμα 2
Βουτήξτε τα φιλέτα σε αλεύρι και βουτιά σε προ-χτυπημένα αυγά.
Βήμα 3
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ψωμιά, τα φιστίκια, το μαϊντανό και την παρμεζάνα.
Βήμα 4
Βουτήξτε τα φιλέτα κοτόπουλου στο προκύπτον μείγμα και τηγανίστε σε ζεστό λάδι για 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι μια όμορφη χρυσή κρούστα.
Βήμα 5
Μπορείτε να σερβίρετε τραγανό κοτόπουλο με ορεκτικά και σάλτσες.
