Πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα μια κατσαρόλα, αλλά σε αμφιβολία ποια θα επιλέξετε; Προετοιμάστε την πατάτα με πατάτες. Απλό, γρήγορο, λειτουργεί τόσο ζεστό όσο και κρύο. Μια φρέσκια σαλάτα αγγουριού μπορεί να φτιαχτεί ως συμπληρωματικό πιάτο που πηγαίνει καλά.
Είναι απαραίτητο
- - σόδα - μια πρέζα
- - αλάτι - 1/2 κουτ.
- - λευκή πιπεριά - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
- - αυγά - 3 τεμ.
- - ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας
- - κλυπέες - 1 τράπεζα
- - Ασπρομανίταρα - 200 g
- - βολβοί - 2 τεμ.
- - πατάτες - 4 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τις πατάτες απευθείας με τη φλούδα. Ψύξτε και ξεφλουδίστε, κόψτε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά σε μέτρια φωτιά Κόβουμε τα αμυγδαλωτά σε φέτες, βάζουμε στο τηγάνι με το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Αυξήστε τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία και τηγανίστε τα μανιτάρια, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου το υγρό εξατμιστεί εντελώς και χρυσοκαφέ.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ, απομακρύνοντας τυχόν λάδι. Περιμένετε να κρυώσει. Στραγγίστε το λάδι από τα σπρέι, σπάστε τα σπρέι σε κομμάτια διαμέτρου 2 εκατοστών.
Βήμα 4
Λάδι το καλούπι. Βάλτε ένα στρώμα πατάτας σε αυτό, προσθέστε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, ένα στρώμα ψαριού, πάνω από ένα στρώμα κρεμμυδιών με μανιτάρια. Εάν υπάρχουν φρέσκες ντομάτες, κόψτε τις σε φέτες και προσθέστε ένα άλλο στρώμα.
Βήμα 5
Ανακατέψτε μαζί την ξινή κρέμα, τη σόδα, το πιπέρι, το αλάτι και τα αυγά - αυτό θα είναι το γέμισμα. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα στις στιβάδες πατάτας-ψαριού.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180oC και ψήστε το πιάτο για μισή ώρα. Εάν χρειάζεστε σκληρότητα, μπορείτε να το κρατήσετε για λίγο περισσότερο. Σερβίρετε κατσαρόλα πατάτας με σαρδελόρεγγα κρύο ή ζεστό μαζί με γάλα, ζελέ ή κεφίρ.
