Τα "Popovers" είναι ψωμάκια, η ιδιαιτερότητα των οποίων είναι ότι αυξάνονται πολύ κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Σας προτείνω να ψήσετε αυτό το πιάτο με τυρί.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 2 ποτήρια
- - γάλα - 2 ποτήρια
- - αυγά - 4 τεμ.
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - Τυρί "Μάασνταμ".
Οδηγίες
Βήμα 1
Ενεργοποιήστε το φούρνο, τοποθετήστε ένα μεταλλικό τηγάνι σε αυτό και θερμάνετε το έως ότου η θερμοκρασία φτάσει τους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Ενώ το μεταλλικό muffin θερμαίνεται στο φούρνο, ρίξτε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα ή κατσαρόλα και ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά για να βράσει σχεδόν, αλλά μην το βράζετε ποτέ.
Βήμα 3
Σπάστε τα ωμά αυγά κοτόπουλου και τοποθετήστε το σε ξεχωριστό, καθαρό μπολ. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα καλά. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να το κάνετε πιο εύκολο. Τώρα προσθέστε σταδιακά ζεστό γάλα στα αυγά, ρίχνοντας σε ένα πολύ λεπτό ρεύμα. Ενώ κάνετε αυτήν τη διαδικασία, μην σταματήσετε να παρεμβαίνετε στο μείγμα που προκύπτει.
Βήμα 4
Συνδυάστε συστατικά όπως αλάτι και αλεύρι σίτου και ανακατέψτε καλά. Πρώτα απ 'όλα, μην ξεχάσετε να περάσετε το αλεύρι μερικές φορές μέσα από ένα κόσκινο - χάρη σε αυτήν τη διαδικασία, θα κάνει τη ζύμη κουλούρι τρυφερό και ευάερο.
Βήμα 5
Εισάγετε το μείγμα ξηρού αλευριού στο μείγμα γάλακτος και αυγού. Ανακατέψτε καλά τα πάντα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια αλευριού στη ζύμη.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το ζεστό muffin πιάτο από το φούρνο. Λιπάνετε καλά με βούτυρο ή ηλιέλαιο και στη συνέχεια γεμίστε το στην άκρη με τη ζύμη που προκύπτει. Τρίψτε το τυρί χρησιμοποιώντας τρίφτη, κατά προτίμηση το καλύτερο, και ρίξτε το στην επιφάνεια των μελλοντικών κουλουριών.
Βήμα 7
Στείλτε τη φόρμα με τη ζύμη στο φούρνο. Ψήνουμε το πιάτο για 40-50 λεπτά, δηλαδή, έως ότου η κρούστα γίνει ανοιχτό καφέ. Τα ψωμάκια τυριού Popover είναι έτοιμα!
