Λεπτά και ευάερα ψωμάκια με τυρί λουκάνικου είναι μια καλή εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο και βαρετό ψωμί στο τραπέζι. Με τέτοια ψωμάκια, κάθε πιάτο θα γίνει πολύ πιο νόστιμο και πιο ενδιαφέρον. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία τους, και τα συστατικά μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα.
Είναι απαραίτητο
- - Τυρί "Λουκάνικο" 200 g
- - Ζύμη 1 τεμ.
- - Αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας.
- - Ζάχαρη
- - Αλας
- - Σκόρδο 1 γαρίφαλο.
- - Κρόκος αυγού 1 τεμ.
- - Σουσάμι
- - Γάλα: 0,5 κουταλιές της σούπας
- - Ξηρή μουστάρδα: 1 ώρα / λίτρο
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε μια σακούλα ξηρή μαγιά και γεμίστε την με ζεστό νερό, μισό ποτήρι θα είναι αρκετό. Ανακατέψτε απαλά και αφήστε το να ετοιμάσει για είκοσι λεπτά. Ας κάνουμε τη δοκιμή για τώρα.
Βήμα 2
Σε τριμμένο τυρί λουκάνικο, θα δώσει μια καπνιστή γεύση στα ψωμάκια και μια κρεμώδη αρωματική σκιά. Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου στο ίδιο μπολ.
Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα εκεί και ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 3
Όταν η μαγιά είναι καλά διαλυμένη, μπορείτε να την συνδυάσετε με δύο ποτήρια αλεύρι, να προσθέσετε λίγη ζάχαρη έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι ήπια και φροντίστε να την αλάτισε. Για να κάνετε τη ζύμη ελαστική και ελαστική, προσθέστε ζεστό γάλα. Τώρα, όπως κάθε ζύμη ζύμης, πρέπει να "βγει", για αυτό θα την αφαιρέσουμε για 1-2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος.
Βήμα 4
Τώρα που η ζύμη έχει "έρθει", συνδυάστε την με το τυρί. Βάζουμε το "kolobok" στο ταμπλό και αρχίζουμε να το ζυμώνουμε. Όσο ζυμώνετε τη ζύμη, τόσο πιο ευάερο και αφράτο θα είναι.
Βήμα 5
Κόψτε τη ζύμη σε διάφορα κομμάτια και τυλίξτε τις μικρές μπάλες. Τους ισοπεδώνουμε προσεκτικά και παίρνουμε κενά για τα κουλούρια μας. Λιπάνετε κάθε κουλούρι με κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι στην κορυφή.
Βάζουμε ένα ταψί με ψωμάκια στο φούρνο, προθερμαίνουμε σε θερμοκρασία 180 μοίρες, για 30 λεπτά.
