Σήμερα, κάθε πέμπτη οικογένεια στη Ρωσία χρησιμοποιεί φούρνο μικροκυμάτων. Όταν εμφανίστηκαν μικροκύματα στα καταστήματα, διάφορες ιστορίες τρόμου ήρθαν μαζί τους. Λέγεται ότι τα τρόφιμα από το φούρνο μικροκυμάτων οδηγούν στην ανάπτυξη καρκίνου, ότι τα κύματα που εκπέμπονται από το φούρνο επηρεάζουν αρνητικά τις εγκύους και το μωρό στο στομάχι, ότι τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων περιέχουν υπερβολικές καρκινογόνες ουσίες.
Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι μια οικιακή συσκευή που επιτρέπει τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων χρησιμοποιώντας μικροκύματα. Αυτά τα ραδιοκύματα έχουν συχνότητα 2450 MHz. Το κύμα που διεισδύει στα τρόφιμα κάνει τα μόρια του νερού στα τρόφιμα να δονούνται. Μέσω αυτής της διαδικασίας, το φαγητό θερμαίνεται.
Πώς επηρεάζει αυτό το προϊόν το ίδιο το προϊόν; Δεν παρατηρούνται αλλαγές στο ίδιο το προϊόν όταν εκτίθενται σε μικροκύματα. Επομένως, τα τρόφιμα που είναι επιβλαβή ή χρήσιμα μετά την επεξεργασία τους στο φούρνο μικροκυμάτων εξαρτώνται από το προϊόν που τοποθετήθηκε αρχικά στο φούρνο.
Εάν συγκρίνετε, για παράδειγμα, προϊόντα από φούρνο μικροκυμάτων με αυτά που έχουν περάσει από τη διαδικασία ψησίματος, τότε αυτά που έχουν μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων θα είναι πιο υγιεινά. Οι καρκινογόνοι σχηματίζονται ακριβώς κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, και εάν δεν ήταν στα προϊόντα πριν τοποθετηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων, τότε δεν θα είναι μετά.
Η ίδια η διαδικασία επεξεργασίας φαγητού στο φούρνο μικροκυμάτων μοιάζει πολύ με το μαγείρεμα σε διπλό λέβητα. Το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι κατά το μαγείρεμα καθιστά τα τρόφιμα μικροκυμάτων πιο υγιεινά.
Από την άποψη της διατήρησης βιταμινών στα τρόφιμα, αξίζει επίσης να προτιμηθεί το φούρνο μικροκυμάτων. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, χάνονται έως και εξήντα τοις εκατό των βιταμινών που περιέχονται στα προϊόντα. Και όταν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων, όχι περισσότερο από τριάντα τοις εκατό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η διαδικασία μαγειρέματος στο ίδιο το φούρνο μικροκυμάτων διαρκεί λιγότερο χρόνο.
Πλεονεκτήματα της χρήσης φούρνων μικροκυμάτων
- Τα μικροκύματα είναι βολικά στο σπίτι. Ένα παιδί μπορεί εύκολα να χρησιμοποιήσει τη σόμπα.
- Μετά τη δουλειά, υπάρχει η ευκαιρία να ζεσταθείτε ή να μαγειρέψετε φαγητό χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια σε αυτό.
- Είναι επίσης πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων κατά την απόψυξη των τροφίμων.
- Η κατανάλωση ενέργειας ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι σχεδόν δύο φορές μικρότερη από αυτήν μιας ηλεκτρικής κουζίνας.
- Το φούρνο μικροκυμάτων δεν απαιτεί ειδικά σκεύη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε ήδη, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει μεταλλικό φινίρισμα στα πιάτα.
Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, μια λογική ισορροπία είναι σημαντική σε όλα. Εάν συνδυάσετε αρμονικά την πρόσληψη φαγητού μικροκυμάτων με φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε.
