Το κρέας κοτόπουλου είναι το πιο αγαπημένο προϊόν για πολλούς. Τα τυμπανόξυλα κοτόπουλου είναι ιδιαίτερα νόστιμα - μπορούν να ψηθούν με διαφορετικές σάλτσες ή βότανα. Το τελικό πιάτο θα είναι πάντα αρωματικό, ζουμερό και μέτρια λιπαρό.
Είναι απαραίτητο
- - 240 ml ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι.
- - 30 ml ελαιόλαδου.
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - μισή κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
- - μεσαίο λεμόνι
- - μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - μερικά κλαδάκια μαϊντανό?
- - 8-10 κνήμες κοτόπουλου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη μαρινάδα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα (γιαούρτι), το πιεσμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι, το ξύσμα ενός λεμονιού και το χυμό μισού λεμονιού. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βήμα 2
Βάλτε το κοτόπουλο στη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά έτσι ώστε τα πόδια να είναι πλήρως καλυμμένα με αυτό. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε ένα μπολ ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Βάλτε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190C, βάλτε τα κνήμες κοτόπουλου σε ένα γυάλινο πιάτο και ψήστε για 45-60 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος του τυμπάνου). Μπορείτε να σερβίρετε αρωματισμένο κοτόπουλο με πατάτες, λαχανικά ή ρύζι.
