Μια ασυνήθιστη γλυκόξινη και ελαφρώς αλμυρή μαρινάδα και ο ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος καθιστούν αυτή τη συνταγή απαραίτητη σε περιπτώσεις που πρέπει να σερβίρετε γρήγορα ένα νόστιμο πιάτο στο τραπέζι. Για αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μερίδα ολόκληρου κοτόπουλου ή μια σειρά από κνήμες, φτερά, ακόμη και στήθη κοτόπουλου. Κατά τη διαδικασία παρασκευής μαρινάδας κοτόπουλου, μπορείτε να μεταβάλλετε την ποσότητα του φαγητού ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, για παράδειγμα, να αυξήσετε την ποσότητα του μελιού εάν σας αρέσει πιο γλυκά.
Είναι απαραίτητο
- Προϊόντα:
- • Κοτόπουλο (κνήμες, φτερά, φιλέτα, πόδια) - 1 κιλό
- • Τοματοπολτός -1, 5-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- • Σάλτσα σόγιας 100-150 ml
- • Ένα μείγμα πιπεριού ή μαύρου και κόκκινου πιπεριού, 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
- • 1-1,5 κουταλιές της σούπας μέλι (μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη)
- • 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- Πιάτα
- • Τουρσί
- • Τηγάνι (κατά προτίμηση με ψηλές πλευρές)
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε πρώτα τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, τοματοπολτό και το πιπέρι σε ένα μπολ. Εάν το μέλι δεν αναμιχθεί καλά με το γενικό υγρό, τότε μπορεί να ζεσταθεί ελαφρώς στο φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά αξίζει να βεβαιωθείτε ότι το μέλι δεν βράζει!
Βήμα 2
Προετοιμάστε το κοτόπουλο. Εάν χρησιμοποιείτε φιλέτο, στη συνέχεια κόψτε το σε μικρές φέτες πλάτους 2-3 cm, εάν έτοιμα κνήμες, πόδια κοτόπουλου ή φτερά, τότε αρκεί να τα ξεπλύνετε και να τα στεγνώσετε σε μια πετσέτα. Εάν τα κομμάτια κοτόπουλου είναι μεγάλα, μπορείτε να τα κόψετε σε 2 κομμάτια.
Βήμα 3
Βουτήξτε τα κομμάτια κοτόπουλου στη σάλτσα και ανακατέψτε. Όλα τα κομμάτια κρέατος πρέπει να επικαλύπτονται επαρκώς με μαρινάδα. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε το μαριναρισμένο κοτόπουλο κάτω από καταπίεση για 40-60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κομμάτια κρέατος είναι κορεσμένα με το μείγμα και αποκτούν μια ασυνήθιστη γλυκόξινη-αλμυρή γεύση.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές. Απλώστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο και τηγανίστε στη μία πλευρά για 7-10 λεπτά και γυρίστε στην άλλη. Μετά από αυτό, το πιάτο είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο, είτε με ρύζι, πατάτες ή πράσινα λαχανικά.
