Το όνομα του σεφ που εφηύρε την κατσαρόλα είναι άγνωστο. Προφανώς, ήταν πολύ οικονομικό άτομο με πλούσια φαντασία. Δεν θέλει να πετάξει το φαγητό που είχε απομείνει από το μεσημεριανό γεύμα, τα γέμισε με ένα μείγμα γάλακτος και αυγών και στη συνέχεια το έψησε στο φούρνο. Αποδείχθηκε ένα νέο ασυνήθιστο πιάτο. Έκτοτε, οι κατσαρόλες έχουν μάθει να κατασκευάζουν από πολλά διαφορετικά προϊόντα, επιλέγοντάς τις σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους. Η κατσαρόλα λαχανικών με μανιτάρια και κοτόπουλο θεωρείται αρκετά δημοφιλής.
Είναι απαραίτητο
-
- φιλέτο κοτόπουλο
- Champignon
- μπρόκολο
- κολοκύθι
- κρεμμύδι
- αυγά
- κρέμα γάλακτος
- μουστάρδα
- άλας
- πιπέρι
- καρυκεύματα για κοτόπουλο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε το σε μικρά κομμάτια, πασπαλίστε με καρυκεύματα και τηγανίστε σε υψηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Δεν χρειάζεται να φοβάστε ότι το φιλέτο δεν θα έχει χρόνο να τηγανίσει, λίγο αργότερα, το κρέας θα φτάσει στην ετοιμότητα στο φούρνο. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε στο λίπος που έχει απομείνει από το φιλέτο κοτόπουλου.
Βήμα 2
Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, βάζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι και αλάτι. Θα χρειαστούν όχι μόνο να τηγανιστούν, αλλά και να εξατμιστούν όσο το δυνατόν περισσότερο νερό. Αφήστε το καπάκι και ανακατεύετε συνεχώς τα μανιτάρια. Προσέξτε να μην τα κάψετε. Αντί για champignons, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια στρειδιών σε αυτό το πιάτο. Κόβονται όχι σε φέτες, αλλά σε μεγάλα κομμάτια.
Βήμα 3
Χωρίστε το μπρόκολο σε florets και βράστε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Τοποθετήστε το λάχανο σε μια πετσέτα και αφήστε το νερό να στραγγίσει καλά. Ξεφλουδίστε και σπέρνετε τη νέα σκουός. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, αλάτι και αφήνουμε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, πιέστε καλά το προκύπτον υγρό.
Βήμα 4
Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά σε ξεχωριστό μπολ με φιλέτο κοτόπουλου. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι που σας αρέσει. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Γεμίστε με μείγμα ξινή κρέμα, μουστάρδα και αυγά. Πρέπει να ψήσετε αυτό το πιάτο σε θερμοκρασία 180 ° C για 30 λεπτά.
