Το μπρόκολο είναι ένα υγιεινό και χαμηλών θερμίδων προϊόν που περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Το μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.
Είναι απαραίτητο
- 200 γραμμάρια μπρόκολου
- 150 γραμμάρια champignons,
- 5 αυγά,
- 0,5 φλιτζάνια γάλα
- 0,5 φλιτζάνια αλεύρι
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
- λίγο αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και βράζουμε το μπρόκολο μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
Βήμα 2
Χωρίστε το μπρόκολο σε florets. Απλώστε ομοιόμορφα τις μπρόκολες στο ταψί.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε καλά τα σαμπάνια, κομμένα σε φέτες ή τέταρτα. Τοποθετήστε τα μανιτάρια πάνω από το μπρόκολο. Περιχύνουμε με φυτικό ή ελαιόλαδο.
Βήμα 4
Χτυπάμε ελαφρά πέντε αυγά, προσθέτουμε μισό ποτήρι γάλα, αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 5
Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα αυγού-γάλακτος (είναι καλύτερο να προσθέσετε μερίδες έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια), ανακατέψτε.
Βήμα 6
Προσθέστε το έτοιμο τριμμένο τυρί (αφήστε το λίγο τυρί για να πασπαλίζετε το πιάτο), ανακατέψτε.
Βήμα 7
Ρίχνουμε την προκύπτουσα μάζα λάχανου με μανιτάρια, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί στην κορυφή.
Βήμα 8
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τυλίξτε το πιάτο λάχανο και μανιτάρια σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και ψήστε για μισή ώρα.
Βήμα 9
Ψύξτε λίγο την τελική κατσαρόλα (αρκούν 10-15 λεπτά). Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με ξινή κρέμα.
