Η κατσαρόλα μπρόκολου και σολομού είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Ένα τέτοιο πιάτο θα σας βοηθήσει σε οποιαδήποτε απρόβλεπτη κατάσταση, για παράδειγμα, εάν οι επισκέπτες έχουν έρθει και πρέπει να προετοιμάσετε ένα απλό και νόστιμο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια μπρόκολο
- - 35 γραμμάρια ρυζιού
- - 100 γραμμάρια καπνιστού σολομού
- - 1 αυγό
- - 50 ml κρέμας
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
- - 50 γραμμάρια ρωσικού (ολλανδικού) τυριού
- - μερικές κουταλιές βούτυρο
- - αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένα βότανα για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το μπρόκολο σε κρύο νερό, τοποθετήστε το σε μια χαρτοπετσέτα και στεγνώστε. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε το. Βυθίστε το λάχανο σε βραστό νερό, διατηρήστε το σε νερό για 3-4 λεπτά και στη συνέχεια απορρίψτε το σε ένα σουρωτήρι, στεγνώστε το εντελώς. Χωρίστε το μαλακό λάχανο σε μέρη.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι 5 φορές έως ότου το νερό γίνει διαυγές. Βάλτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 70 g νερού. μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να λείψει όλο το νερό.
Βήμα 3
Κόψτε το σολομό σε λεπτές μακριές φέτες και τρίψτε το τυρί.
Βήμα 4
Τώρα πρέπει να συλλέξετε την κατσαρόλα. Ετοιμάστε ένα ταψί, βουρτσίστε το με βούτυρο. Βάλτε το ρύζι σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω μέρος του καλουπιού, σολομό στο ρύζι, μπρόκολο στα ψάρια. Πασπαλίζουμε τυρί πάνω από τη μελλοντική κατσαρόλα.
Βήμα 5
Χτυπάμε μαζί το αυγό και την ξινή κρέμα, προσθέτουμε κρέμα, αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένα βότανα, ανακατεύουμε καλά. Γυρίστε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 6
Ρίχνουμε το μπρόκολο και την κατσαρόλα σολομού με το μείγμα κρέμας αυγών, τοποθετούμε στον ζεστό φούρνο για 25 λεπτά. Κόψτε την προετοιμασμένη κατσαρόλα σε κομμάτια, τακτοποιήστε σε πιάτα και σερβίρετε.
