Αυτό το πλούσιο και νόστιμο πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις μισή ώρα - μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο δείπνο για πολλά άτομα. Ο σολομός που περιλαμβάνεται σε αυτήν την κατσαρόλα το καθιστά τρυφερό και τα βότανα της Προβηγκίας προσθέτουν ελαφριά πικάντικη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - συσκευασία ζυμαρικών ·
- - 400 γραμμάρια φιλέτο σολομού
- - 2 αυγα;
- - 200 γραμμάρια κατσικίσιο ή τυρί Adyghe
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο
- - μια πρέζα βότανα της Προβηγκίας
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν μισά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, στραγγίξτε, αλλά μην ξεπλύνετε με νερό για να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά και να μην χαλάσετε τη γεύση τους.
Βήμα 2
Λιπάνετε ένα ταψί με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ομοιόμορφη στρώση. Απλώστε τις φέτες σολομού στην κορυφή. Περίοδος με αλάτι για γεύση.
Βήμα 3
Προετοιμάστε μια σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και στη συνέχεια ανακατέψτε με ξινή κρέμα και ένα μείγμα από αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα ψάρια και τα ζυμαρικά και συνθλίψτε το κατσικίσιο τυρί στην κορυφή.
Βήμα 4
Ψήνουμε το πιάτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 25 λεπτά. Σερβίρετε τη μαγειρεμένη κατσαρόλα σολομού με λευκό κρασί.
