Τα λαχανικά είναι το ιδανικό συμπλήρωμα διατροφής. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή ψημένα στο φούρνο με λίγο τυρί και μπαχαρικά. Τα πιάτα με λαχανικά είναι πάντα νόστιμα και φωτεινά.
Είναι απαραίτητο
- - 15 ml ελαιόλαδου.
- - μεσαίο κρεμμύδι
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - μεσαία κολοκύθια
- - μια μικρή κίτρινη κολοκύθα (κατά προτίμηση μια κολοκύθα τύπου σκουός).
- - 1 πατάτα
- - 1 ντομάτα
- - ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - 90-100 g τριμμένου τυριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C. Κόβουμε το κρεμμύδι, πιέζουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για να μαλακώσουν. Λιπάνετε τη γυάλινη φόρμα με λάδι, βάζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο κάτω μέρος.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε όλα τα λαχανικά σε πολύ λεπτούς δακτυλίους (με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιώντας ειδικό τρίφτη).
Βήμα 3
Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί κάθετα, εναλλάσσοντας έτσι ώστε το τελικό πιάτο να είναι πολύχρωμο και πολύ όμορφο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση, πασπαλίζουμε με θυμάρι και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Στέλνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Βγάζουμε τη φόρμα, αφαιρούμε το φύλλο, πασπαλίζουμε τα λαχανικά με τυρί και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά, έτσι ώστε να εμφανίζεται μια ορεκτική χρυσή κρούστα.
