Η κατσαρόλα τυρί cottage είναι μια εξαιρετική λύση για ένα πλούσιο πρωινό, καθώς και ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο. Για μια αλλαγή, δοκιμάστε να προσθέσετε μήλα και ξύσμα μανταρίνι σε αυτό, το οποίο θα το κορεστεί με βιταμίνες και θα του δώσει μια ειδική πικάντικη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
- - 5 κουτ σημιγδάλι;
- - 1/4 κουτ. ζάχαρη βανίλιας;
- - 4 συσκευασίες τυριού cottage, 180 g το καθένα.
- - ξεφλουδίστε από 3 μανταρίνια (ή 1 πορτοκάλι ή 1/4 γκρέιπφρουτ ή 1 λεμόνι)
- - 2 μεσαία μήλα
- - 1/4 Art. μεγάλο. βούτυρο;
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε τον κρόκο ενός αυγού και αφήστε το στην άκρη. Ο κρόκος θα χρησιμοποιηθεί για τη λίπανση της κατσαρόλας πριν το ψήσιμο. Χτυπάμε τα υπόλοιπα 2 αυγά με την υπόλοιπη πρωτεΐνη.
Βήμα 2
Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στα χτυπημένα αυγά. Ρυθμός. Στη συνέχεια προσθέστε 5 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι. Χτυπήστε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Πλύνετε και ξεφλουδίστε 3 μεσαίου μεγέθους μανταρίνια. Τρίψτε τη φλούδα σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 4
Προσθέστε τη θρυμματισμένη φλούδα και τη ζάχαρη βανίλιας στα αυγά, κτυπήστε με ζάχαρη και σιμιγδάλι. Χτυπήστε ξανά καλά.
Βήμα 5
Βάλτε το τυρί cottage σε ένα δοχείο, προσθέστε το μείγμα αυγών, ανακατέψτε καλά. Η τελική μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής, μαλακή, χωρίς σβώλους.
Για αυτό το πιάτο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κλασικό τυρί cottage σε συσκευασίες. Μπορεί να έχει οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά. Όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο πιο ξηρή θα είναι η κατσαρόλα. Φυσικά, πιο νόστιμο, με 9%.
Το κοκκώδες ή μαλακό στάρπη δεν είναι κατάλληλο.
Βήμα 6
Λιπάνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του καλουπιού με βούτυρο, πασπαλίζετε με ψίχουλα. Τοποθετήστε απαλά το ήμισυ της μάζας στάρπης στο κάτω μέρος του καλουπιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αντί για ψίχουλα ψωμιού.
Βήμα 7
Απλώστε τα μήλα σε λεπτές φέτες στη στάρπη. Βεβαιωθείτε ότι οι φέτες βρίσκονται ομοιόμορφα, δεν υπάρχουν κενά σημεία. Τα μήλα είναι κατάλληλα. Μπορούν να είναι γλυκά ή ξινά. Η φλούδα μπορεί να αφεθεί. Στην τελική κατσαρόλα, δεν γίνεται αισθητή.
Βήμα 8
Βάλτε το δεύτερο μισό της μάζας στάρπη στα μήλα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα κομμάτια των μήλων μπορούν να μετατοπιστούν, αφήνοντας άδειους χώρους. Η μάζα του πηγμένου γάλακτος πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά.
Όλα τα μήλα πρέπει να καλύπτονται με στάρπη. Για να μην καεί η κατσαρόλα, αλλά να έχει μια όμορφη γυαλιστερή κρούστα, βουρτσίστε την με κρόκο στην κορυφή.
Βήμα 9
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 45-50 λεπτά στους t180ºC.
Τρυπήστε την κατσαρόλα με οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε εάν έχει γίνει. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, δεν αφήνει σημάδια στο ξύλινο ραβδί. Για να διευκολύνετε την αφαίρεση της κατσαρόλας από το καλούπι, αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά.
Καλή όρεξη!
