Το φθινόπωρο είναι η εποχή για τα λαχανικά. Η φύση μας δίνει πολλά νόστιμα και υγιεινά πράγματα. Τα κολοκυθάκια είναι μια υπέροχη στιγμή για να πειραματιστείτε στην κουζίνα. Μπορούν να τηγανιστούν με διάφορους τρόπους. Τέτοια πιάτα αποδεικνύονται ορεκτικά, νόστιμα και το πιο σημαντικό, υγιεινό.
Είναι απαραίτητο
-
- κολοκύθι;
- ξινή κρέμα (μαγιονέζα)
- μπαχαρικό
- σκόρδο
- κρεμμύδι
- μία ντομάτα;
- τυρί
- αυγό;
- τηγάνι (αεροπλάνο).
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε κολοκύθια. Πάρτε ένα κολοκύθι, πλύνετε το. Εάν το δέρμα είναι ήδη τραχύ, κόψτε το. Κόψτε τα κολοκύθια σε φέτες. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι πάνω από τη φωτιά, προσθέστε λίγο λάδι (ελιά ή λαχανικό) και τοποθετήστε τους κύκλους στο κάτω μέρος. Αλας. Γυρίστε το κολοκυθάκι και τηγανίστε την άλλη πλευρά.
Τρίβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Ελαφρώς ψυγμένα κολοκύθια στην κορυφή, απλώστε το προκύπτον μείγμα. Νόστιμο, απλό και γρήγορο. Μπορείτε να προ-τυλίξετε τα κολοκύθια σε αλεύρι και στις δύο πλευρές.
Βήμα 2
Για μια πιο εξελιγμένη μέθοδο μαγειρέματος, ετοιμάστε το κολοκύθι όπως στην πρώτη περίπτωση. Προετοιμάστε το κουρκούτι από αλεύρι και αυγά, προσθέστε μια κουταλιά μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Αλατοπίπερο. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε λάδι, βουτάμε τους κύκλους σε κουρκούτι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές. Τα κολοκύθια είναι πιο ικανοποιητικά και τραγανά.
Βήμα 3
Φτιάξτε τα κολοκυθάκια ντομάτας και κρεμμυδιού. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε τα κολοκύθια όπως στην πρώτη περίπτωση. Κόψτε την ντομάτα σε φέτες. Τρίβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Τηγανίστε τα κολοκύθια σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές (μπορείτε είτε να αλεύρι είτε χωρίς αυτό). Όταν οι κύκλοι ανατραπούν, πασπαλίζουμε με κρεμμύδια στην κορυφή και καλύψτε με ένα καπάκι για μερικά λεπτά. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί. Πασπαλίζουμε το τυρί πάνω από το κρεμμύδι, βάζουμε μια φέτα ντομάτα στην κορυφή και ξανακάλυψουμε. Ιδρώστε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τα κολοκύθια με μια σπάτουλα και προσθέστε μια κουταλιά μείγμα μαγιονέζας και σκόρδου στην κορυφή. Νόστιμο.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε το κολοκύθι με τα προηγούμενα συστατικά στο αεροπλάνο. Για να το κάνετε αυτό, αλάτι και πιπέρι τις κούπες κολοκυθάκια, βάλτε τα στο συρμάτινο ράφι. Βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και έναν κύκλο ντομάτας σε κάθε κύκλο. Το τυρί μπορεί να αναμιχθεί με μαγιονέζα και σκόρδο και να προστεθεί πάνω από τα κολοκύθια. Ψήστε τα πάντα στο αεροπλάνο για 20 λεπτά, παρατηρώντας τον βαθμό ετοιμότητας. Το φαγητό είναι πολύ ωραίο και τραγανό.
