Πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια
Πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια

Βίντεο: Πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια

Βίντεο: Πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια
Βίντεο: Τα πιο νόστιμα&Τραγανά κολοκυθάκια (Επαγγελματική Συνταγή)-How to make crispy fried Zucchini 2024, Μάρτιος
Anonim

Τα κολοκυθάκια προετοιμάζονται με διάφορους τρόπους, ένας από αυτούς είναι στιφάδο. Τα κολοκυθάκια μαγειρεύονται ως ζεστά και κρύα ορεκτικά, ως μέρος των κύριων πιάτων και ως συνοδευτικό. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών μαγειρικής, δοκιμάστε πολλές, διαφοροποιήστε τις προτιμήσεις σας και ευχαριστήστε τα αγαπημένα σας άτομα με νόστιμα πιάτα.

Πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια
Πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια

Είναι απαραίτητο

    • Για βρασμένα κολοκυθάκια για γαρνιτούρα:
    • κολοκύθια 1 κιλό;
    • κρεμμύδια 2 τεμ.
    • ντομάτες 2 τεμ.
    • άλας;
    • πιπέρι.
    • Για κολοκυθάκια βρασμένα με κιμά:
    • κολοκύθια 800 g;
    • κιμά 400 γρ.
    • κρεμμύδια 2 τεμ.
    • σκόρδο 2 σκελίδες;
    • άλας;
    • πιπέρι.

Οδηγίες

Βήμα 1

Βρασμένα κολοκυθάκια, τα οποία είναι ιδανικά ως συνοδευτικό για κρέας και πουλερικά, είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία, θα χρειαστούν μόνο 20-25 λεπτά για να μαγειρευτούν. Προετοιμάστε όλα τα συστατικά. Πλύνετε τα κολοκύθια, εάν το δέρμα του είναι τραχύ και παχύ, τότε ξεφλουδίστε τα κολοκύθια από αυτό. Κόψτε τα κολοκύθια σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Καψάρετε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα, ψιλοκόψτε.

Βήμα 2

Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι σε υψηλή φωτιά, προσθέστε φυτικό λάδι. Τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν και μαλακά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να βγει ο χυμός από τις ντομάτες, περίπου 4-5 λεπτά.

Βήμα 3

Προσθέστε τα κολοκύθια στο τηγάνι, αλατοπιπερώστε και αλατοπίπερα, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι Το στιφάδο των κολοκυθιών θα τελειώσει όταν είναι μαλακό και τρυφερό. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των κύβων κολοκυθιών (ανακατεύετε το πιάτο κάθε πέντε λεπτά, μετά από περίπου 15-20 λεπτά θα είναι έτοιμο).

Βήμα 4

Τα βρασμένα κολοκυθάκια με κιμά είναι ένα υπέροχο, μάλλον ελαφρύ και τρυφερό πιάτο. Προετοιμάστε το φαγητό - πλύνετε και κόψτε τα κολοκύθια σε μεγάλες λωρίδες, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε και περάστε μερικές σκελίδες σκόρδου μέσα από μια πρέσα σκόρδου.

Βήμα 5

Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι με φυτικό λάδι, βάζουμε τα κρεμμύδια σε αυτό και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά στο κρεμμύδι, τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό για 5-7 λεπτά.

Βήμα 6

Προσθέστε κολοκυθάκια στον κιμά, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε σκόρδο, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, πρέπει να σιγοβράσετε το πιάτο κάτω από κλειστό καπάκι με ελάχιστη θερμότητα για 20-25 λεπτά. Σε περίπτωση που ο κιμάς και τα κολοκύθια έχουν απελευθερώσει λίγο χυμό, προσθέστε λίγο ζεστό νερό στο τηγάνι.

Συνιστάται: