Πριν από περισσότερα από τρία χρόνια ήρθαμε από το Κιργιστάν στην περιοχή του Καλίνινγκραντ. Στο σπίτι, δεν υπήρχαν προβλήματα με την προετοιμασία του lagman, tk. οποιοδήποτε προϊόν θα μπορούσε να αγοραστεί σε οποιαδήποτε αγορά, συγκεκριμένα: jusai, πράσινο ραπανάκι. Στο Καλίνινγκραντ, είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί jusai και το πράσινο ραπανάκι είναι πολύ σπάνιο. Είναι κρίμα που δεν υπάρχει οικόπεδο για να τα καλλιεργήσει. Έτσι έπρεπε να προσαρμόσω τη συνταγή για τοπικά προϊόντα και το έκανα καλά, ο σύζυγός μου είναι χαρούμενος και αυτό είναι το κύριο πράγμα.
Είναι απαραίτητο
- - κρέας (οποιοδήποτε: βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο) - 500-700 γρ.
- -βράκι - 2 τεμ.
- - συσκευασία κατεψυγμένων φασολιών - 400 γρ.
- - πιπεριά - 4 τεμ.
- -τομάτες - 2 τεμ.
- - καρότο - 1 τεμ.
- - πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
- -ανάπτυξη. λάδι τηγανίσματος.
- - μπαχαρικά, λυκίσκος-ηλιέλαιο, αλεσμένο γλυκό πιπέρι, σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
- - όλα τα χόρτα.
- -μακαρόνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το καζάνι, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε αυτό. μια κουταλιά αλεσμένη γλυκιά πιπεριά και μετά από ένα λεπτό απλώνουμε το κομμένο κρέας σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές ένα προς ένα. Στη συνέχεια, φασόλια και πουρέ ντομάτας και σιγοβράστε για περίπου 10-15 λεπτά.
Βήμα 3
Ρίξτε ζεστό νερό περίπου 1-1,5 λίτρα σε ένα καζάνι με κρέας και λαχανικά για να φτιάξετε ένα παχύ σάλτσα, προσθέστε τοματοπολτό, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα. Αφήστε να βράσει και απενεργοποιήστε το μετά από λίγα λεπτά.
Βήμα 4
Στην ιδανική περίπτωση, χυλοπίτες. Αυτό όμως δεν δίνεται σε όλους. Γι 'αυτό παίρνω μακαρόνια. Βράστε ένα πακέτο ζυμαρικών σύμφωνα με τις οδηγίες. Αρχικά βάλτε τα χυλοπίτες σε βαθιά πιάτα και μετά ρίξτε το σάλτσα.
Καλή όρεξη!
