Το κρέας στήθους κοτόπουλου περιέχει ελάχιστη χοληστερόλη. Είναι πλούσιο σε εύπεπτες πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, το στήθος κοτόπουλου χρησιμοποιείται συχνά σε ελαφριά και διαιτητικά γεύματα, όπως σαλάτες.
Οι σαλάτες κρέατος αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της εορταστικής γιορτής. Δυστυχώς, ο συνδυασμός ζαμπόν, βραστό βόειο κρέας ή καπνιστό κρέας, αυγά, τυρί και μαγιονέζα μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και να προκαλέσει προσωρινά πεπτικά προβλήματα. Οι σαλάτες στήθους κοτόπουλου με μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τις παραδοσιακές σαλάτες. Έχουν υπέροχη γεύση και είναι εύπεπτα.
Σαλάτα τρυφερότητας. Θα χρειαστείτε 2 στήθη κοτόπουλου, βραστά με φύλλα δάφνης και αλάτι, 3 αυγά, ένα δοχείο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, ένα δοχείο από κομμάτια ανανά, ένα σκληρό τυρί 100 γραμμάρια. Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε κύβους και τοποθετήστε τα στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, πάνω με το δίχτυ της μαγιονέζας. Η μαγιονέζα προστίθεται μετά από κάθε στρώση. Πασπαλίστε το δεύτερο στρώμα καλαμποκιού. Το τρίτο στρώμα αποτελείται από βραστά αυγά σε κύβους. Τοποθετήστε τον ανανά στην τέταρτη στρώση. Τρίβουμε σκληρό τυρί και πασπαλίζουμε πάνω από σαλάτα. Φτιάξτε ξανά ένα πλέγμα μαγιονέζας.
Μανιτάρια σαλάτα. Συστατικά: 2 στήθη κοτόπουλου, 500 g champignons, 2 μεσαία κρεμμύδια, 7-10 καρύδια, 3 αυγά, μαγιονέζα, πικάντικο τυρί 100 g. Βράστε το στήθος κοτόπουλου. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε με τα μανιτάρια. Αυτή η σαλάτα απλώνεται επίσης σε στρώματα, τα οποία διανέμονται με πλέγμα μαγιονέζας. Τοποθετήστε το τεμαχισμένο στήθος κοτόπουλου στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας και προσθέστε τη μαγιονέζα. Το δεύτερο στρώμα είναι μανιτάρια. Σπάστε τους πυρήνες καρυδιάς, τηγανίστε σε ξηρό τηγάνι και πασπαλίστε με τρίτη στρώση. Το τέταρτο στρώμα είναι βραστά αυγά που χτυπάται σε χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε το πικάντικο τυρί και πασπαλίζουμε στη σαλάτα. Πριν το σερβίρετε, αυτό το πιάτο πρέπει να εγχυθεί για περίπου μία ώρα.
Σαλάτα νεαρής κυρίας. Ένα πολύ απλό καπνιστό στήθος. Για αυτόν, πρέπει να ψήσετε αρκετές λεπτές τηγανίτες από κεφίρ, αλεύρι και αυγά. Κόψτε τις τηγανίτες και το στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες. Τρίψτε μερικά σκελίδες σκόρδου σε ένα πιεστήριο σκόρδου, προσθέστε βότανα, αλάτι και μαγιονέζα για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα. Σαλάτα έτοιμη!
