Για πολλές νοικοκυρές, η σαλάτα Mimosa είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι. Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε αυτό το νιφάδες σνακ, τότε αφού διαβάσετε τις παρακάτω συνταγές, μπορείτε να αναπαραγάγετε το πιάτο στη δική σας κουζίνα.
Επί του παρόντος, η σαλάτα Mimosa παρασκευάζεται σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Τόσα πολλά νέα συστατικά προστίθενται στο ορεκτικό που παύει να μοιάζει με ένα αγαπημένο πιάτο για πολλούς. Θα εξετάσουμε 2 συνταγές για την παρασκευή σαλάτας Mimosa. Η πρώτη είναι μια κλασική συνταγή και η δεύτερη είναι ένα σνακ με την προσθήκη καβουριών. Ποια επιλογή είναι καλύτερη εξαρτάται από εσάς.
Κλασική συνταγή σαλάτας μιμόζα
Για τις περισσότερες νοικοκυρές, η κλασική συνταγή για τη σαλάτα Mimosa είναι αυτή που περιέχει βούτυρο. Πολλά παλιά βιβλία μαγειρικής δεν χρησιμοποιούν λάδι κατά την προετοιμασία του ορεκτικού, αλλά η συνταγή σαλάτας θεωρείται επίσης κλασική. Θα συζητήσουμε το μαγείρεμα χωρίς να προσθέσουμε ένα λιπαρό συστατικό, μην παραλείψετε αυτήν την επιλογή. Η σαλάτα "Mimosa", που δημιουργήθηκε σύμφωνα με τη συνταγή, η οποία θα δοθεί παρακάτω, αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και νόστιμη, οι επισκέπτες το τρώνε γρήγορα και συγχωρούν τα πρόσθετα, αλλά τι άλλο χρειάζεται η οικοδέσποινα;
Για να προετοιμάσετε την κλασική σαλάτα Mimosa, πάρτε:
- 225 g (το βάρος ενός δοχείου) κονσερβοποιημένα ψάρια (ο ροζ σολομός είναι κατάλληλος).
- 3 μεσαίου μεγέθους πατάτες μαγειρεμένες στο δέρμα τους.
- 3 μεσαίου μεγέθους βραστά καρότα.
- 3 βραστά αυγά κοτόπουλου.
- 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
- 250 γραμ. Μαγιονέζα;
- Προαιρετικό αλάτι.
Το πιάτο παρασκευάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:
- Επιλέξτε ένα επίπεδο πιάτο στο οποίο θα "συλλέξετε" τη σαλάτα "Mimosa". Βάζουμε κονσερβοποιημένα ψάρια πουρέ με ένα πιρούνι σε ένα έτοιμο πιάτο. Εάν υπήρχαν οστά στο προϊόν, φροντίστε να τα αφαιρέσετε.
- Απλώστε ένα μικρό στρώμα μαγιονέζας πάνω από τα ψάρια.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, διανείμετε πάνω από τα κονσερβοποιημένα ψάρια - αυτό θα είναι το δεύτερο στρώμα. Γεμίστε με μαγιονέζα στις πατάτες.
- Το τρίτο στρώμα ξεφλουδίζει τα καρότα και ψιλοκομμένο σε χοντρό τεμαχιστή. Το λαχανικό αλείφεται επίσης με σάλτσα.
- Ξεφλουδίστε τα αυγά, χωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Το τέταρτο στρώμα σαλάτας "Mimosa" - πρωτεΐνες, ψιλοκομμένο σε χοντρό τεμαχιστή και λιπανμένο με μαγιονέζα.
- Τρίψτε τους κρόκους σε ένα λεπτό τρίφτη - αυτό θα είναι το 5ο στρώμα του σνακ. Μην προσθέτετε μαγιονέζα.
- Πλύνετε το κρεμμύδι, στεγνώστε το, κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους, πασπαλίστε το ψιλοκομμένο λαχανικό πάνω από το πιάτο.
- Η σαλάτα "Mimosa" είναι έτοιμη, στείλτε το ορεκτικό για 2-3 ώρες για να μουλιάσετε στο ψυγείο και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι.
Μιμόζα σαλάτα με καβούρια
Εάν έχετε ήδη κουραστεί από την παραδοσιακή σαλάτα Mimosa, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ορεκτικό με την προσθήκη καβουριών. Με νέα συστατικά, το πιάτο αποκτά μια ασυνήθιστη γεύση.
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, πάρτε:
- 1 συσκευασία μπαστούνια καβουριών.
- 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι
- 2 μικρά πράσινα μήλα.
- 100 g σκληρού τυριού.
- 5 βραστά αυγά κοτόπουλου.
- 50 g βούτυρο;
- 300 γρ. Μαγιονέζα;
- ½ λεμόνι
- Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
Η σαλάτα μιμόζα με καβούρια παρασκευάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:
- Πριν ξεκινήσετε να δημιουργείτε ένα μαγειρικό αριστούργημα, ας προετοιμάσουμε όλα τα συστατικά. Ξεφλουδίστε τα αυγά, χωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Τρίψτε τα λευκά σε χοντρό τεμαχιστή, πουρέ τους κρόκους με ένα πιρούνι.
- Ανοίξτε τη συσκευασία των καβουριών, αφαιρέστε το σελοφάν, κόψτε το προϊόν σε μικρά κομμάτια.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το όσο το δυνατόν λεπτότερα, βάλτε το έτοιμο λαχανικό σε ένα σουρωτήρι, ρίξτε το με βραστό νερό. Ένας τέτοιος χειρισμός θα αποθαρρύνει την πικρία από το λαχανικό, καθιστώντας το τρυφερό στη γεύση.
- Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
- Πλύνετε τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα. Τρίβουμε το καθαρό φρούτο σε λεπτό τεμαχιστή, πασπαλίζουμε τον προκύπτοντα "πουρέ" με χυμό λεμονιού, ώστε το μήλο να μην σκουραίνει.
- Όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τη σαλάτα Mimosa. Δεδομένου ότι το ορεκτικό είναι τοποθετημένο σε στρώσεις, τότε επιλέξτε για αυτό είτε μια επίπεδη πλάκα είτε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές.
- Το πρώτο στρώμα σαλάτας Mimosa είναι καβούρια. Απλώστε τη μαγιονέζα στην κορυφή έτσι ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα το προϊόν.
- Τα ζεματισμένα κρεμμύδια απλώνονται στο δεύτερο στρώμα και στη συνέχεια διανέμονται οι πρωτεΐνες, η μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, ένα στρώμα τριμμένων μήλων, κρόκοι στην κορυφή, μαγιονέζα.
- Πάρτε το βούτυρο, πρέπει να καταψυχθεί. Τρίψτε το προϊόν σε χοντρό τεμαχιστή - αυτό θα είναι ένα άλλο στρώμα.
- Πασπαλίζουμε το βούτυρο με τεμαχισμένο τυρί.
- Συγκεντρώνεται σαλάτα μιμόζα με καβούρια. Βάλτε το σνακ στο ψυγείο για μερικές ώρες για να μουλιάσετε.
- Πριν το σερβίρετε, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα, ελιές ή ελιές, κομμάτια από καβούρια.
Προσπαθήστε να επαναλάβετε μία από τις προτεινόμενες συνταγές στην κουζίνα σας και αποφασίστε ποια σαλάτα Mimosa προτιμάτε. Καλή όρεξη!
