Κατά τη διάρκεια της ζωής, όλο και περισσότεροι λάτρεις των ασυνήθιστων πιάτων από προϊόντα που με την πρώτη ματιά δεν ταιριάζουν με τη γεύση. Οι συνδυασμοί γεύσης καρπουζιού και σούπας ντομάτας έχουν ήδη αποκτήσει δημοτικότητα.
Είναι απαραίτητο
-
- 300 g πολτού καρπουζιού
- 300 γραμμάρια ντομάτας
- 1 ποτήρι χυμό ντομάτας
- 1 αγγούρι
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/2 λεμόνι
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο;
- πάπρικα;
- μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να κάνετε τη σούπα νόστιμη, πρέπει να επιλέξετε το σωστό καρπούζι, το οποίο θα πρέπει να είναι ομοιόμορφο και χωρίς χτυπήματα. Το μούρο πρέπει να είναι βαρύ. Εάν ένα καρπούζι μυρίζει δυσάρεστο, έχει χημικό άρωμα, αυτό είναι ένα σημάδι ότι είναι κακής ποιότητας, αλλά στο εσωτερικό του θα είναι με κίτρινες ή πορτοκαλί φλέβες. Μάθετε αν το μούρο είναι ώριμο. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε το σφιχτά - εάν ακούσετε μια ρωγμή, αυτό σημαίνει ότι είναι ώριμο. Η "ουρά" του καρπουζιού πρέπει να είναι στεγνή. Πατήστε στο καρπούζι: θα πρέπει να κάνει έναν βαθύ και ηχηρό ήχο. Ένας θαμπός ήχος είναι ένα σημάδι υπερβολικού ή ανώριμου, ξηρού πολτού.
Βήμα 2
Ζάρια το κρεμμύδι, την ντομάτα και το σκόρδο. Κόψτε το αγγούρι και το πιπέρι και αφήστε το μισό για να διακοσμήσετε τη σούπα. Τρίψτε τα υπόλοιπα συστατικά σε λεπτό τρίφτη, πιέστε το χυμό από το λεμόνι, προσθέστε το χυμό ντομάτας και το ελαιόλαδο. Καρυκεύστε τον πουρέ με ένα μείγμα μπαχαρικών, πάπρικας και μαύρου πιπεριού, βάλτε τα όλα στο ψυγείο για δύο ώρες. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένες πιπεριές, πράσινα κρεμμύδια (προαιρετικά) και αγγούρι πριν το σερβίρετε.
Βήμα 3
Εκτός από την παραδοσιακή έκδοση της σούπας ντομάτας-καρπουζιού, μπορείτε επίσης να βάλετε αυγά και σέλινο στο πιάτο και να προσθέσετε ξινή κρέμα όταν σερβίρετε το πιάτο. Φυσικά, αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι αρκετά μακριά από την ισπανική συνταγή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη. Είναι πολύ αγαπητός σε πολλές ρωσικές οικογένειες.
Βήμα 4
Μερικά κορίτσια χρησιμοποιούν αυτή τη σούπα για να χάσουν βάρος. Προτιμούν την εβδομαδιαία δίαιτα καρπουζιού από όλες τις δίαιτες, επειδή είναι προσιτή. Φυσικά, κανένας γιατρός δεν θα σας πει ότι είναι ασφαλές να χάσετε βάρος γρήγορα. Αλλά οι σούπες καρπούζι, τα κοκτέιλ και οι φρέσκοι χυμοί είναι νόστιμοι και υγιείς.
