Η νόστιμη και θρεπτική ομελέτα είναι ένα υπέροχο και ελαφρύ πρωινό. Μπορεί να προετοιμαστεί με πρωτότυπο τρόπο. Αφήστε το να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο από ό, τι όταν μαγειρεύετε μια συνηθισμένη ομελέτα, αλλά το πιάτο θα προσθέσει ποικιλία στη συνήθη διατροφή σας και θα σας ευχαριστήσει με μια εξαιρετική γεύση.
Είναι απαραίτητο
-
- Πρωτότυπη ομελέτα κοτόπουλου:
- αυγό - 1 τεμ.
- γάλα (κρέμα) - 1 κουταλιά της σούπας
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
- ηλιέλαιο;
- κρέας κοτόπουλου - 100 g;
- σκληρό τυρί - 50 g;
- μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καλαμπόκι - 2 κουταλιές της σούπας
- χόρτα.
- Ομελέτα αέρα:
- ζαμπόν - 50 g;
- σκληρό τυρί - 50 g;
- αυγό - 1 τεμ.
- βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρωτότυπη ομελέτα με κοτόπουλο και τυρί
Προετοιμάστε τη γέμιση για την αρχική ομελέτα. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόψτε το και τηγανίστε σε ηλιέλαιο. Βράζουμε το κοτόπουλο και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε το με κρεμμύδια και κοτόπουλο.
Βήμα 2
Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ, συνδυάστε το με αλεύρι και αλάτι, ρίξτε γάλα ή κρέμα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο. Χτυπάμε καλά το μείγμα.
Βήμα 3
Ρίξτε την ομελέτα σε ένα λαδωμένο, ζεστό τηγάνι και τοστ σαν τηγανίτα. Αφού ροδίσει η μία πλευρά της ομελέτας, τοποθετήστε το γέμισμα στη μέση. Τυλίξτε την ομελέτα σαν φάκελο, αναποδογυρίστε και τηγανίστε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Βάλτε την τελική αρχική ομελέτα σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό στην κορυφή, βάλτε καλαμπόκι δίπλα του, θα δώσει στο πιάτο μια πικάντικη γεύση. Σερβίρετε με μια φέτα λευκού ή πίτουρου.
Βήμα 5
Ομελέτα αέρα
Κόψτε το άπαχο ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Χτυπάμε ένα αυγό, προσθέτουμε αποξηραμένα βότανα σε αυτό.
Βήμα 6
Λιπάνετε το εσωτερικό του κυπέλλου με βούτυρο και τοποθετήστε το φαγητό σε αυτό. Βάλτε λίγο από το τριμμένο τυρί και μετά ψιλοκομμένο ζαμπόν, ρίξτε το αυγό στην κορυφή, βάλτε το υπόλοιπο ζαμπόν στην κορυφή και πασπαλίστε με το τυρί.
Βήμα 7
Ρίξτε νερό σε μια χαμηλή φαρδιά κατσαρόλα, βάλτε ένα φλιτζάνι ομελέτα εκεί, το νερό πρέπει να είναι μερικά εκατοστά κάτω από τις άκρες του κυπέλλου. Βράστε το νερό και βράστε την ομελέτα στο υδατόλουτρο. Η ευάερη αυθεντική ομελέτα είναι έτοιμη μόλις λιώσει το τυρί και σχηματίζει μια τρυφερή κρούστα.
Ο χρόνος για τον ατμό της ομελέτας είναι περίπου 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει νερό στην ομελέτα.
Βήμα 8
Αφαιρέστε την τελική ομελέτα από το κύπελλο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα, σερβίρετε με μια φέτα ψωμί σίκαλης.
