Το τηγανητό ρύζι είναι ένα εξαιρετικό πιάτο. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, κορεσμός γρήγορα του σώματος με χρήσιμους υδατάνθρακες και θα εκτιμηθεί τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες.
Χαρακτηριστικά μαγειρέματος
Η ακριβής πληροφόρηση για το πώς να μαγειρεύετε το τηγανητό ρύζι είναι απαραίτητη για το πιάτο να είναι εύθρυπτο, όχι ξηρό και πραγματικά νόστιμο.
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους είναι να μαγειρέψετε ρύζι με ηλιέλαιο. Για να γίνει αυτό, τα δημητριακά πρώτα πλένονται καλά και στεγνώνουν λίγο για 15-20 λεπτά, έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία να εξατμίζεται.
Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε φυτικό λάδι στο τηγάνι και να το βάλετε για να ζεσταθεί. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε ρύζι, ρίχνοντας το απαλά και μειώνοντας τη φωτιά. Ανακατεύοντας λίγο το πιάτο για 10 λεπτά, μπορείτε να παρατηρήσετε ότι το ρύζι αλλάζει χρώμα, γίνεται έντονο λευκό και, στη συνέχεια, παίρνει μια καφέ-χρυσή απόχρωση. Ήρθε η ώρα να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε μερικά ποτήρια απλό νερό, έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το ρύζι στο τηγάνι. Αφού περιμένετε να βράσει, μην καλύπτετε το πιάτο έτσι ώστε να εξατμιστεί όλο το υγρό. Είναι σημαντικό να μην ξεχάσετε αυτήν την κατάσταση.
Τώρα πρέπει να κλείσετε το καπάκι και να αφήσετε το πιάτο για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά και να αφήσετε το ρύζι να κρυώσει ελαφρώς, ανακατεύοντας απαλά. Είναι πολύ σημαντικό να μην μαγειρεύετε το πιάτο, διαφορετικά θα είναι πολύ ξηρό και σκληρό. Για να κάνετε το ρύζι πιο εύθρυπτο και όχι κολλώδες, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο ή ψιλοκόψτε λίγο ελαιόλαδο στο πιάτο. Εδώ είναι το τηγανητό ρύζι και τελειώσατε.
Τι να σερβίρετε τηγανητό ρύζι
Ένα πιάτο όπως το τηγανητό ρύζι είναι ένα ιδανικό πιάτο και μπορεί να συνδυαστεί με πολλά τρόφιμα. Θα κάνει ένα υπέροχο ντουέτο με ψάρια και κρέας. Επιπλέον, ταιριάζει καλά με σαλάτες λαχανικών. Διαθέτοντας υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι σε θέση να αντικαταστήσει τα σνακ κρέατος και να παρέχει στο σώμα μας χρήσιμα ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Για το λόγο αυτό, το ρύζι είναι τόσο δημοφιλές.
Για ένα πλήρες και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα, το τηγανητό ρύζι μπορεί να συμπληρωθεί με βρασμένα λαχανικά ή θαλασσινά. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις ενός ατόμου.
Εκτός από το να είναι αυτόνομο πιάτο, το τηγανητό ρύζι μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση και να συμπεριληφθεί στη λίστα των συστατικών για την προετοιμασία άλλων πιάτων, όπως ζεστές σαλάτες, ορεκτικά λαχανικών, κατσαρόλες κρέατος, ακόμη και σούπες. Σήμερα, τα τηγανητά πιάτα με ρύζι είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην κινεζική κουζίνα. Μια ελαφρώς ξηρή συνοχή και μια ήπια γεύση μπορεί να αντισταθμιστεί επιτυχώς με διάφορες σάλτσες, καρυκεύματα και σάλτσα. Πρέπει να τα προσθέσετε μόνο μετά το τέλος του τηγανίσματος του προϊόντος. Ακόμη και οι πιο διάσημοι σεφ στον κόσμο το κάνουν αυτό.
Καλή όρεξη!
