Ένας άλλος, μάλλον ενδιαφέροντος, αλλά απλός τρόπος μαγειρέματος ρυζιού, που θα προσελκύσει ιδιαίτερα όλους τους λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας. Ίσως ένα πιάτο και ένα πολύ πλήρες πιάτο!
Είναι απαραίτητο
- Για 2 μερίδες:
- - 120 γραμμάρια ρυζιού μακρού κόκκου
- - 2 μεγάλα αυγά
- - 1 μεσαίο καρότο
- - 0,5 κεφάλια κινεζικού λάχανου
- - 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας;
- - πιπέρι για γεύση
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το ρύζι και βράστε το σε νερό, την αναλογία 2 μερών νερού προς 1 μέρος ρυζιού. Το καθήκον μας: να πάρουμε ένα εύθρυπτο κουάκερ.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το λάχανο, τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη ή ακόμα καλύτερα σε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου. Σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το πιπέρι. Χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών σε αυτό και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια προσθέστε ρύζι, ανακατέψτε. Προσθέστε λαχανικά και διατηρήστε τη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 5 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.
