Τα muffins μπανάνας με στάρπη από ακτινίδια είναι πολύ τρυφερά. Εάν δεν έχετε μικρά καλούπια, τότε μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο cupcake, το οποίο είναι επίσης κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- Για οκτώ μερίδες:
- - 150 γραμμάρια τυρί cottage
- - 120 g κάθε ζάχαρη, αλεύρι σίτου.
- - 60 g βούτυρο
- - 2 αυγα;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - μπανάνες, ακτινίδιο, βανιλίνη, ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρώσουν. Ανακατέψτε το τυρί cottage ξεχωριστά με μαλακό βούτυρο. Χτυπάμε ελαφρά το μείγμα με ένα μίξερ και προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε βανιλίνη στη γεύση, προσθέστε μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Τώρα προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες στη μάζα, ζυμώνετε τη ζύμη muffin με ένα μίξερ.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και την μπανάνα. Η ποσότητα των φρούτων είναι στη διακριτική σας ευχέρεια. Κόψτε το ακτινίδιο και τις μπανάνες σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα στη ζύμη, ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 4
Λιπάνετε δοχεία σιλικόνης ή μεταλλικού κέικ με φυτικό λάδι, καλύψτε με χαρτί περγαμηνής ή εισάγετε ειδικά κουτιά χαρτιού cupcake. Τοποθετήστε τη ζύμη σε κάθε τηγάνι (θα αυξηθεί ελαφρώς κατά το ψήσιμο - λάβετε υπόψη αυτό).
Βήμα 5
Μαγειρέψτε τα muffins μπανάνας με στάρπη στα ακτινίδια στους 190 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα.
