Γνωρίζετε ότι μια συνηθισμένη κατσαρόλα μπορεί να μετατραπεί σε ένα υπέροχο επιδόρπιο, το οποίο δεν είναι κρίμα να σερβίρετε στο τραπέζι για τσάι για επισκέπτες, για φίλους και συγγενείς. Υπάρχει μια απλή συνταγή για αυτό το πιάτο με δαμάσκηνα.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για μια σπιτική κατσαρόλα:
- 250 γραμμάρια τυρί cottage 9% λίπος,
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αμύλου
- 2 αυγα,
- 50 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 250 γραμμάρια δαμάσκηνα, προ-εμποτισμένα σε 30 ml κονιάκ (λικέρ, κρασί και άλλα αλκοολούχα ποτά),
- ελαιόλαδο και 3 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι για ψεκασμό του καλουπιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μουλιάστε τα πλυμένα δαμάσκηνα εκ των προτέρων σε 30 ml κονιάκ ή λικέρ για τουλάχιστον 2 ώρες (κατά προτίμηση τη νύχτα).
Βήμα 2
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, το άμυλο και τη ζάχαρη με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Προσθέστε τυρί cottage στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Λιπάνετε το ταψί με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι.
Βήμα 5
Βάλτε δαμάσκηνα στο κάτω μέρος του καλουπιού, καλύψτε το με ένα τυρόπηγμα στην κορυφή με ένα ομοιόμορφο στρώμα.
Βήμα 6
Πασπαλίζουμε την κορυφή της κατσαρόλας με ένα λεπτό στρώμα αλευριού για μια τραγανή κρούστα.
Βήμα 7
Ψήνουμε την κατσαρόλα για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς (μέχρι να ροδίσουν).
