Ένα υποπροϊόν όπως η γλώσσα του βοείου κρέατος είναι πολύ χρήσιμο λόγω της περιεκτικότητας σε σίδηρο και άλλων ιχνοστοιχείων. Η χρήση πολλών κουζινών είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τη γλώσσα του βοείου κρέατος. Αυτό το υποπροϊόν μπορεί να παρασκευαστεί είτε μόνο του είτε με την προσθήκη άλλων συστατικών.
Η γλώσσα του βοείου κρέατος είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο που πρέπει να μπορείτε να μαγειρεύετε σωστά. Αυτό θα διατηρήσει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και θα ενισχύσει τη γεύση. Η γλώσσα του βοείου κρέατος μπορεί να γίνει πραγματική λιχουδιά αν το μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα. Έτσι, το μαγείρεμα θα διαρκέσει το μισό χρόνο σε σύγκριση με το βρασμό των εντόσθων σε μια συμβατική κουζίνα αερίου.
Ένας απλός τρόπος για να μαγειρέψετε τη γλώσσα του βοείου κρέατος σε μια αργή κουζίνα
Έτσι, αρχίζοντας να μαγειρεύετε, πρέπει να πάρετε τη γλώσσα του βοείου κρέατος, είναι επιθυμητό να ζυγίζει έως και 2 κιλά. Το εντόσθιο πρέπει να ξεπλυθεί καλά με τρεχούμενο κρύο νερό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τοποθετήσετε την προετοιμασμένη γλώσσα σε ένα πολυκουζινάκι και ρίξτε νερό (έτσι ώστε το προϊόν να είναι πλήρως καλυμμένο). Μπορείτε να προσθέσετε ένα ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και ένα ξεφλουδισμένο ολόκληρο καρότο σε αυτό. Αυτό το πρόσθετο λαχανικών θα έχει μεγάλη επίδραση στη γεύση του τελικού πιάτου.
Για μαγείρεμα, πρέπει να επιλέξετε τη λειτουργία "Σούπα" ή "Stew". Δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δύο ώρες. Εάν η γλώσσα του βοείου κρέατος ζυγίζει περισσότερο από 2 κιλά, επομένως, πρέπει να το μαγειρέψετε περισσότερο - 2,5-3 ώρες. Εάν ορίσετε το χρόνο μαγειρέματος στο multicooker για 2 ώρες, τότε μετά από 1 ώρα και 20 λεπτά, πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά. Μπορεί να είναι φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι, οποιαδήποτε μπαχαρικά που αγοράστηκαν ειδικά σχεδιασμένα ειδικά για την προετοιμασία της γλώσσας του βοείου κρέατος.
Όταν το εντόσθιο είναι έτοιμο, πρέπει να αφαιρεθεί από το πολυκουζινάκι και να τοποθετηθεί αμέσως σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Από το γεγονός ότι η θερμοκρασία έχει αλλάξει απότομα, το σκληρό δέρμα θα ξεφλουδίσει και δεν θα είναι πρόβλημα να το αφαιρέσετε. Αυτό είναι, η γλώσσα του βοείου κρέατος είναι έτοιμη. Τώρα μπορείτε να φτιάξετε ένα λεπτό ορεκτικό από αυτό ή να το προσθέσετε σε μια σαλάτα. Στον ζωμό στον οποίο μαγειρεύτηκαν τα εντόσθια, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη και πλούσια σούπα.
Γλώσσα βοείου κρέατος με ξινή κρέμα, μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα
Μπορείτε να συνεχίσετε να μαγειρεύετε βόειο κρέας σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χωρίσετε τη βραστή βόειο κρέας σε μερίδες (μέγεθος κατά την κρίση και τη γεύση). Τώρα πρέπει να πάρετε 0,5-1 λίτρα ξινή κρέμα (δίνοντας προσοχή στον όγκο της γλώσσας) και ανακατέψτε με μπαχαρικά και πιπέρι. Η γλώσσα τοποθετείται σε αργή κουζίνα και χύνεται με την προκύπτουσα ξινή κρέμα. Έχει ρυθμιστεί η λειτουργία "Extinguishing". Ο χρόνος μαγειρέματος δίνεται για μισή ώρα.
Στο τέλος του μαγειρέματος, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί. Εκτός από τη γλώσσα του βοείου κρέατος, πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό πιάτο. Συνιστάται να διακοσμήσετε το πιάτο με αρακά, καλαμπόκι ή βότανα.
