Για να είναι νόστιμο το χυλό σιμιγδάλι, πρέπει να γνωρίζετε μερικά από τα μυστικά της προετοιμασίας του. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε την προτεινόμενη αναλογία συστατικών και να διατηρείτε τον βέλτιστο χρόνο μαγειρέματος.
Το κουάκερ Semolina είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στη ρωσική κουζίνα. Είναι ιδανικό τόσο για ενήλικες όσο και για παιδικές τροφές. Το Semolina περιέχει μεγάλη ποσότητα πολύτιμων πρωτεϊνών, βιταμινών, μικροστοιχείων. Επιπλέον, έχει υψηλή ενεργειακή αξία.
Το κουάκερ με σιμιγδάλι αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο όταν μαγειρεύεται σε γάλα. Η συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο είναι αρκετά απλή.
Το κουάκερ με σιμιγδάλι με γάλα είναι ένα πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από άτομα που ελέγχουν την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται. Για να μην αυξηθεί το βάρος, το χυλό αυτό πρέπει να τρώγεται για πρωινό. Το βραδινό μενού πρέπει να είναι ελαφρύτερο.
Πρώτα πρέπει να επιλέξετε τη σωστή κατσαρόλα. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα μαγειρικά σκεύη με διπλό πυθμένα. Αυτό θα αποτρέψει το κάψιμο του κουάκερ. Ρίξτε λίγο νερό σε μια ειδική τρύπα και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Στη συνέχεια, ρίξτε 500 ml γάλακτος σε αυτό και αφήστε το να βράσει.
Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στη γεύση και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη στο γάλα. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε 3 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι στο τηγάνι. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά. Συνιστάται να ρίχνετε το σιμιγδάλι στο βραστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα και να το ανακατεύετε συνεχώς. Διαφορετικά, θα σχηματιστούν κομμάτια στο χυλό, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του.
Πρέπει να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για 5-8 λεπτά με συνεχή ανάδευση. Στο τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίξτε το κουάκερ σε πιάτα. Μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε μερίδα. Το τελικό πιάτο μπορεί να γαρνιριστεί με φρέσκα μούρα, αποξηραμένα φρούτα.
Για να μαγειρέψετε χυλό με αυθεντική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή ψιλοκομμένα δαμάσκηνα στο γάλα πριν βράσετε.
Πριν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα με βραστό γάλα, συνιστάται να τα βράσετε με βραστό νερό για 5-10 λεπτά. Αυτό θα τους δώσει απαλότητα.
Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε χυλό σιμιγδάλι σε αργή κουζίνα. Σε αυτήν την περίπτωση, αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι νερό, ένα ποτήρι γάλα, αλάτι για γεύση και 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη στο μπολ με πολλές κουζίνες. Μετά από αυτό, ρίξτε το σιμιγδάλι στο δοχείο. Όσον αφορά την παρασκευή κουάκερ σύμφωνα με την κλασική συνταγή, τα δημητριακά πρέπει να χύνονται στο υγρό σε ένα λεπτό ρεύμα με συνεχή ανάδευση. Θα πρέπει να μαγειρέψετε σιμιγδάλι σε ένα multicooker στη λειτουργία "Multipovar".
Το Semolina μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με αρκετά αυθεντικές συνταγές. Για παράδειγμα, πριν βράσετε, μπορείτε να αραιώσετε το γάλα με κρέμα σε αναλογία 1: 1. Σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο θα αποκτήσει μια πολύ πλούσια γεύση.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε χυλό σιμιγδάλι με χυμό μούρων. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 1 ποτήρι νερό και 1 ποτήρι κρέμα ή γάλα σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια βράστε τα. Ανακατέψτε μισό ποτήρι σιμιγδάλι σε 300 χιλιοστόλιτρα χυμού βακκίνιου και ρίξτε προσεκτικά στο βραστό μείγμα με συνεχή ανάδευση. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι στη γεύση και 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη στο τηγάνι. Μαγειρέψτε το χυλό σε χαμηλή φωτιά για 5-8 λεπτά.
