Ένα γρήγορο πρωινό και ένα πρωτότυπο επιδόρπιο, μια γεύση γνωστή από την παιδική ηλικία και ένα τεράστιο πεδίο φαντασίας - όλα αυτά είναι καλό παλιό σιμιγδάλι γάλακτος. Αλλά δεν ανέχεται φασαρία!
Είναι απαραίτητο
-
- 1 λίτρο γάλακτος
- 0,3-0,5 νερό
- 0, 5-1 κουταλιές της σούπας. σημιγδάλι
- βούτυρο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- άλας
- ζάχαρη - για γεύση
- βανιλλίνη
- φρούτα
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- μαρμελάδα - προαιρετικό
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε το γάλα με νερό και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι αμέσως, ώστε να μην φύγει. Αφήστε να βράσει και μειώστε αμέσως τη θερμοκρασία.
Βήμα 2
Αναδεύοντας το γάλα προς μία κατεύθυνση, ρίξτε αργά το σιμιγδάλι σε ένα λεπτό ρεύμα. Η ποσότητα των δημητριακών εξαρτάται από το είδος του κουάκερ που σας αρέσει - υγρό ή παχύ. Λάβετε υπόψη ότι το κουάκερ γίνεται πιο παχύ κάθε λεπτό. Είναι καλύτερο να προσθέσετε μια κουταλιά ή δύο δημητριακά αργότερα παρά να πάρετε κάτι που μοιάζει με κατσαρόλα.
Βήμα 3
Χωρίς να αυξήσετε τη θερμότητα, φέρετε το κουάκερ μέχρι να παχύ. Συνεχίστε να ανακατεύετε για να αποφύγετε τη συσσώρευση. Προαιρετικά - προσθέστε προ-εμποτισμένες σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα.
Βήμα 4
Μετά από 7-10 λεπτά προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και βανιλίνη. Αφαιρέστε το κουάκερ από τη σόμπα, το σιμιγδάλι γάλα είναι έτοιμο! Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο και ζάχαρη στην κατσαρόλα ή μπορείτε να τα προσθέσετε απευθείας στο πιάτο.
Βήμα 5
Εάν θέλετε να φτιάξετε γλυκό σιμιγδάλι με φρούτα ή / και ξηρούς καρπούς, υπάρχουν πολλές επιλογές. Μπορείτε να προσθέσετε προμαγειρευμένα και ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα στο γάλα αμέσως με δημητριακά ή αργότερα - μαζί με βούτυρο. Ξεπλύνετε τα καρύδια με βραστό νερό και ψιλοκόψτε, προσθέστε προς το τέλος του μαγειρέματος. Βάλτε φρέσκα φρούτα και μούρα σε έτοιμο και ελαφρώς δροσερό κουάκερ - ξεχωριστά σε κάθε πιάτο.
Βήμα 6
Εάν προσθέτετε φρέσκα μούρα στην πλάκα, γαρνίρετε το τελικό πιάτο με ένα φύλλο φρέσκιας μέντας ή βάλσαμο λεμονιού, εάν θέλετε.
Βήμα 7
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν ιδιαίτερα το κρύο σιμιγδάλι. Σε ένα πιάτο με τέτοιο κουάκερ, μπορείτε να προσθέσετε μπισκότα (ολόκληρα ή σε κομμάτια), καρύδια, μια κουταλιά παγωτού, σοκολάτα (σφήνα ή ξέσματα). Η γεύση του σιμιγδάλι συνδυάζεται με πολύ διαφορετικά προϊόντα, πειραματιστείτε!
Βήμα 8
Εάν ετοιμάζετε σιμιγδάλι για ένα παιδί, τοποθετήστε το λίγο κρύο σε μια επίπεδη πλάκα. Σχεδιάστε ένα χαμόγελο με μαρμελάδα και απλώστε τα μάτια, τη μύτη, τα μαλλιά από ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς. Ακόμα περισσότερες επιλογές όταν έχετε φρέσκα φρούτα στο χέρι.
