Παραδοσιακά, τα παρασκευάσματα μούρων (μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα) μαγειρεύονται στη σόμπα, αλλά μπορούν επίσης να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας σύγχρονες συσκευές κουζίνας: σε φούρνο μικροκυμάτων, πολυκουζινάκι ή αεροπλάνο και αυτό είναι πολύ πιο βολικό να γίνει. Αρκεί να επιλέξετε ένα κατάλληλο πρόγραμμα και να προετοιμάσετε τα μούρα.
Είναι απαραίτητο
- - σμέουρα - 1 κιλό
- - μέλι - 400 g
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - πηκτίνη - 40 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα μούρα και ταξινομήστε προσεκτικά. Αφαιρέστε τους μίσχους και τα σέπαλα.
Βήμα 2
Καψάρετε τα σμέουρα με βραστό νερό. Στραγγίστε το νερό. Ρίξτε τα μούρα με μέλι και αφήστε για 1-2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου έτσι ώστε το μείγμα να εγχυθεί και τα μούρα να απελευθερώσουν το χυμό.
Βήμα 3
Πλύνετε και ξεφλουδίστε το λεμόνι. Πιέστε το χυμό. Κόψτε τις κρούστες σε λωρίδες και καλύψτε με βραστό νερό, αφήστε για μισή ώρα.
Βήμα 4
Ρίχνουμε τα σμέουρα με μέλι με χυμό λεμονιού. Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα μπολ, προσθέστε φλούδες λεμονιού, κομμένα σε λωρίδες, σε αυτά. Τοποθετήστε το μπολ στο αεροπλάνο. Επιλέξτε τη λειτουργία Jam. Συνολικά, το πρόγραμμα θα διαρκέσει 1, 5 ώρες.
Βήμα 5
Προσθέστε την πηκτίνη 20 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν άλλο παράγοντα πηκτωματοποίησης, όπως ζελατίνη.
Βήμα 6
Ενώ η μαρμελάδα μαγειρεύει, ετοιμάστε τα βάζα. Πλύνετε τα με μαγειρική σόδα, ξεπλύνετε καλά και χύστε με βραστό νερό. Αφήστε το δοχείο να στεγνώσει.
Βήμα 7
Όταν τελειώσει η μαρμελάδα βατόμουρου και λεμονιού, αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς έτσι ώστε να γίνει ζελατινώδες. Μετά από αυτό, απλώστε τη μάζα σε βάζα.
