Οι γεμιστές ντομάτες είναι ένα ορεκτικό που μπορεί ακόμη και να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο. Διάφορα προϊόντα χρησιμοποιούνται ως γέμιση - μανιτάρια, τυρί, θαλασσινά, κρέας και πολλά άλλα. Οι γεμιστές ντομάτες σερβίρονται ως κρύο σνακ και ψήνονται στο φούρνο. Αυτό είναι δικαίως ένα καθολικό σνακ, η συνταγή για την οποία πρέπει να λάβουν υπόψη όλες οι νοικοκυρές.
Ντομάτες γεμιστές με αυγά, μανιτάρια και κρεμμύδια
Συστατικά:
- 5 μεγάλες ντομάτες (μπορείτε να πάρετε 10 μικρές).
- 400 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα?
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι
- 1 βραστό αυγό
- αγγούρι ή ραπανάκι, - φρέσκο άνηθο, μαϊντανό, πιπέρι, αλάτι.
Κόψτε τις μεγάλες ντομάτες στη μέση. Εάν πήρατε μικρά, τότε απλώς κόψτε την κορυφή από αυτά. Αφαιρέστε τον πολτό από τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι μέσα. Κόβουμε τα μανιτάρια, μαγειρεύουμε μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε βούτυρο.
Δροσερά μανιτάρια, ανακατέψτε με ψιλοκομμένο αυγό, προσθέστε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, πολτό ντομάτας. Γεμίστε τις ντομάτες με αυτό το μείγμα, γαρνίρετε με βότανα, αγγούρι ή φέτες ραπανάκι.
Ντομάτες γεμιστές Θουριγγίας
Συστατικά:
- 4 ντομάτες
- 2 λουκάνικα
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, μουστάρδα
- πράσινα φύλλα μαρουλιού
- άλας.
Κόψτε την κορυφή των ντοματών, αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι. Κόβουμε τα λουκάνικα σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, μουστάρδα, πολτό ντομάτας. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα μουστάρδας που προστίθεται αν δεν σας αρέσουν τα πολύ πικάντικα σνακ.
Αλατίστε το εσωτερικό των ντοματών, γεμίστε με την προετοιμασμένη γέμιση. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε μια πιατέλα καλυμμένη με φύλλα μαρουλιού και σερβίρετε αμέσως.
