Οι γεμιστές πιπεριές είναι μια πολύ γνωστή παλιά συνταγή που πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν και αγαπούν. Όμως, σε αντίθεση με την παραδοσιακή κιμά, μπορείτε να φτιάξετε ένα εντελώς χορτοφαγικό πιάτο. Φαίνεται πρωτότυπο, αλλά η γεύση είναι μόνο να γλείφεις τα δάχτυλά σου. Έχοντας προετοιμάσει αυτό το πιάτο για πρώτη φορά, σίγουρα θα θέλετε να το επαναλάβετε.
Είναι απαραίτητο
- - 4 πράγματα. γλυκές πιπεριές
- - 2 τεμ. Λουκά
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ντομάτα
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ρύζι
- - 250 γραμμάρια σπανάκι
- - 25 γραμμάρια αλεύρι
- - 70 g μαλακό τυρί
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξινή κρέμα
- - αλάτι πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε και τοποθετήστε τα στον πάγκο της κουζίνας σας. Ξεπλύνετε και σπέρνετε τις πιπεριές.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Κόψτε το σπανάκι ψιλοκομμένο αφού το ζεματίσετε με βραστό νερό. Συνδυάστε το σπανάκι και το κρεμμύδι με ρύζι, τοματοπολτό και τριμμένο τυρί. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Βάλτε το μείγμα που προκύπτει μέσα στο πιπέρι και μετά ρίξτε το στο ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε το αλεύρι σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει ανοιχτό πορτοκαλί, να κρυώσει, προσθέτουμε νερό και ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Διατηρήστε τη προκύπτουσα σάλτσα στη φωτιά για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Διακοσμήστε με βότανα πριν το σερβίρετε. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα φλιτζάνι και τοποθετήστε το δίπλα του.
