Ποιος δεν έχει δοκιμάσει γεμιστές πιπεριές; Δοκιμάστηκε, αν όχι όλα, τότε σχεδόν όλα. Κερδίζει τις καρδιές πολλών εραστών τροφίμων. Αυτή η συνταγή για γεμιστό πιπέρι είναι πολύ απλή, αλλά εξαιρετικά νόστιμη, επιπλέον, τα συστατικά είναι γνωστά και αγαπημένα από όλους.
Είναι απαραίτητο
- - 5 μεγάλες πιπεριές
- - 350-400 g κιμά
- - 1 ποτήρι ρύζι στρογγυλών κόκκων
- - 2 ντομάτες
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 μεγάλο καρότο
- - 0, 5 κουταλιές της σούπας. ζωμό λαχανικών
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- - άλας
- - πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε νερό 5-7 φορές, στεγνώστε και βάλτε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε ρύζι με δύο ποτήρια νερό, αλάτι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε το. Ξεφλουδίστε επίσης τα καρότα, ξεπλύνετε και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα λαχανικά και τηγανίζουμε μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν.
Βήμα 3
Ανακατέψτε μαζί το ρύζι, τον ωμό κιμά και τα τηγανισμένα λαχανικά. Αλάτι και πιπέρι η προκύπτουσα γέμιση για γεμιστές πιπεριές, ανακατέψτε. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά στη γέμιση, για παράδειγμα, βότανα της Προβηγκίας.
Βήμα 4
Πλύνετε τις πιπεριές σε νερό, κόψτε την κορυφή από κάθε μία, αφαιρέστε τους σπόρους. Βάλτε τη γέμιση σφιχτά στις κενές πιπεριές, καλύψτε τις με τις κορυφές.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε τις σε μισούς δακτυλίους ή δαχτυλίδια. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα τηγάνι, τις καλύπτουμε με ζωμό, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε στη φωτιά, θερμαίνουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 6
Βάλτε τις πιπεριές σφιχτά σε ένα βαθύ ταψί, ρίξτε τις με ζωμό με ντομάτα. Τοποθετήστε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς για 30 λεπτά. Περάστε τις πιπεριές με ζωμό περιστασιακά.
Βήμα 7
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για γεμιστές πιπεριές είναι απλή, το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και ικανοποιητικό. Τοποθετήστε το σε πιάτα και σερβίρετε.
