Σας προσφέρουμε μια συνταγή για σπιτικές σοκολάτες με γέμιση καρότου. Μην υποθέτετε ότι εφόσον το γέμισμα είναι κατασκευασμένο από καρότα, τότε αυτά δεν είναι γλυκά. Ακόμα και με μια τόσο ενδιαφέρουσα γέμιση, η λιχουδιά αποδεικνύεται γλυκιά, νόστιμη και το πιο σημαντικό - υγιεινή.
Είναι απαραίτητο
- Για πλήρωση:
- - 1 μεγάλο καρότο
- - 50 g λευκής σοκολάτας
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρέμα?
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
- Για λούστρο:
- - 100 g μαύρης σοκολάτας
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρέμα.
- Για διακόσμηση:
- - καρύδια, αμύγδαλα ή αλατισμένα φυστίκια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα μεγάλο καρότο, ξεφλουδίστε το, τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη, βάλτε το σε μια κατσαρόλα, ρίξτε την κρέμα, προσθέστε βούτυρο και ζάχαρη και σιγοβράστε για 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς την κρεμώδη μάζα καρότου.
Βήμα 2
Μετά από 7 λεπτά, προσθέστε λευκή σοκολάτα στο τηγάνι, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά, ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα. Ψύξτε και σχηματίστε μικρές μπάλες με δύο κουταλάκια του γλυκού.
Βήμα 3
Καλύψτε την πλάκα με περγαμηνή και τοποθετήστε τις προκύπτουσες μπάλες καρότου.
Βήμα 4
Σπάστε την πικρή σοκολάτα για πάγο σε κομμάτια, λιώνετε με την κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 5
Ρίξτε το κερασάκι σοκολάτας πάνω από τα γλυκά, διακοσμήστε με ξηρούς καρπούς σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε το σετ πάγου, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τις καραμέλες από την περγαμηνή και βάλτε τις σε ένα βάζο. Μπορείτε πρώτα να λιπάνετε μικρά καλούπια με σοκολάτα, να παγώσετε, να τα βάλετε το καρότο, να τα καλύψετε με ένα στρώμα σοκολάτας (κάτω) και να παγώσετε ξανά. Σε αυτήν την περίπτωση, χαμηλώστε το καλούπι με τις τελικές καραμέλες σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα, έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να βγείτε από τις καραμέλες.
