Η Πίτα είναι ένα στρογγυλό άζυμο ψωμί. Αλλά με το λιβανέζικο κοτόπουλο θα είναι υπέροχο! Γεμίστε πίτα με πρωτότυπο γέμισμα, εκπλήξτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα!
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 3 στήθη κοτόπουλου
- - 4 πίτες
- - 200 g χούμους.
- - 200 γραμμάρια ελληνικού γιαουρτιού
- - 200 g σάλτσας παντζαριού
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 3 ρωμαϊκές ντομάτες
- - 10 φύλλα μαρουλιού
- - 1 κεφαλή κόκκινου κρεμμυδιού
- - ψιλοκομμένο μαϊντανό, ελαιόλαδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο κομμάτια πλαστικού και κτυπήστε τα καλά.
Βήμα 2
Προθερμάνετε τη σχάρα, βουρτσίζετε με λίγο λάδι. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ψύξτε, κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 3
Βάλτε τα πίτα σε ένα ταμπλό, βουρτσίστε με σάλτσα παντζαριού και χούμους, αφήστε τα καθαρά γύρω από τις άκρες. Κορυφή με κοτόπουλο, πάνω με ελληνικό γιαούρτι αναμεμιγμένο με σκόρδο.
Βήμα 4
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό, βάζουμε φύλλα μαρουλιού, μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού, ντομάτες κομμένες σε σφήνες. Τυλίξτε με ένα ρολό, τυλίξτε τα άκρα. Τυλίξτε τα πίτα σε λεπτό αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το στη σχάρα, ψήστε σε κάθε πλευρά για δύο λεπτά. Το ψωμί πρέπει να είναι τραγανό. Ξετυλίξτε το φύλλο, κόψτε κάθε πίτα διαγώνια στο μισό, σερβίρετε αμέσως ζεστό. Καλή όρεξη!
