Έχει άσχημη γεύση το ψωμί; Μερικοί άνθρωποι συμπαθούν το πίτουρο, άλλοι συμπαθούν το Borodinsky, αλλά υπάρχει πάντα ένα ενδιαφέρον είδος, του οποίου η ασυνήθιστη γεύση θα κερδίσει τις καρδιές του gourmets ψωμιού για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Λετονικό ψωμί σίκαλης
Το περπάτημα στα στενά δρομάκια της Παλιάς Ρίγας με άδειο στομάχι δεν είναι εύκολο έργο. Λίγοι τουρίστες μπορούν να αντισταθούν στο ευχάριστο άρωμα των φρεσκοψημένων λετονικών γλυκών. Ίσως δεν πρέπει να αντισταθείτε; Μπορείτε απλά να κάνετε μια βόλτα με τα πόδια στην πρωτεύουσα της Λετονίας, ειδικά επειδή το υποχρεωτικό του πρόγραμμα περιλαμβάνει δοκιμή του διάσημου ψωμιού σίκαλης. Μην διστάσετε και ρίξτε μια ματιά σε τουλάχιστον ένα από τα αρτοποιεία της Ρίγας. Ένας τεράστιος αριθμός τύπων ψωμιού ψήνεται εδώ, και το λετονικό ψωμί σίκαλης με γλυκόξινη γεύση θα λατρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για όσους το επιθυμούν, ορισμένα αρτοποιεία προσφέρουν ένα εργαστήριο ψησίματος όπου οι μαθητευόμενοι αρτοποιοί μπορούν να ψήσουν το πρώτο τους φραντζόλα.
Ψωμί τίγρης από την Ολλανδία
Το διάσημο ολλανδικό "tigerbrod", το οποίο πήρε το ασυνήθιστο όνομά του λόγω του φλοιού, που μοιάζει με το χρωματισμό του δέρματος μιας τίγρης, δεν κουράζεται να εκπλήσσει τους τουρίστες. Μοναδικό στην εμφάνιση και τη γεύση, η κρούστα ψωμιού λαμβάνεται χάρη σε ένα μυστικό πότισμα, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει αλεύρι ρυζιού, τοπική μαγιά, λάδι, αλάτι και ζάχαρη. Αυτό το χαρούμενο ψωμί έχει αποκτήσει ιδιαίτερη αγάπη από τους Αμερικανούς, που το αποκαλούν είτε ψωμί τίγρης είτε τραγανό Ολλανδικό.
Γερμανικό ψωμί Pumpernickel
Από πού προήλθε αυτό το δύσκολο στην προφορά όνομα δεν είναι ακόμη ξεκάθαρο ακόμη και για τους Γερμανούς. Λένε ότι στον Μεσαίωνα ο ίδιος ο διάβολος ονομάστηκε αυτή η λέξη, αλλά αυτό που είχε να κάνει με το ψωμί είναι άγνωστο. Η σίκαλη Pumpernickel είναι γνωστή για την προσθήκη αλεσμένου κόκκου σε αυτό και για την απόκτηση ενός όμορφου καφέ χρώματος, ρίχνουν μερικές σταγόνες σιρόπι τεύτλων στο αλεύρι.
Γαλλική μπαγκέτα
Μόνο στο Παρίσι, μισό εκατομμύριο φρεσκοψημένες μπαγκέτες αγοράζονται κάθε μέρα. Ποιος δεν λατρεύει το εκπληκτικό γαλλικό ψωμί - τραγανό στο εξωτερικό και απαλό στο εσωτερικό! Οι αρτοποιοί από τη Γαλλία έχουν μολύνει ολόκληρο τον πλανήτη με αγάπη για τις μεγάλες μπαγκέτες τους. Η αγάπη είναι αγάπη, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι μια γαλλική μπαγκέτα δεν μπορεί να κοπεί, είναι σπασμένη μόνο με το χέρι.
Ψωμί για μαθητές στη Νορβηγία
Οι μαθητές στη Νορβηγία είναι τυχεροί γιατί το τοπικό σχολικό ψωμί δεν είναι αυτό που όλοι φαντάζονται, αλλά ψωμάκια με νόστιμη κρέμα. Αποδείχθηκε ότι πριν από πολύ καιρό, ήταν τα στρογγυλά ψωμάκια πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη που οι νορβηγικοί γονείς έδιναν στα παιδιά τους κάθε μέρα όταν πήγαιναν στο σχολείο. Υπάρχει ένα πολύ κατάλληλο αστείο εδώ ότι το τοπικό σχολικό ψωμί προκαλεί αγάπη από το πρώτο δάγκωμα - όλοι όσοι δοκιμάστηκαν κάποτε αυτό το γλυκό κουλούρι δεν θα μπορέσουν ποτέ να το αρνηθούν.
