Το επιδόρπιο δεν πρέπει πάντα να είναι πολύ ικανοποιητικό. Μερικές φορές θέλετε να κάνετε κάτι νόστιμο, αλλά εύκολο. Σε μια τέτοια περίπτωση, προτείνω να φτιάξετε ένα cookie που ονομάζεται "Orange Rings".
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 300 γραμ.
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- - ζάχαρη άχνη - 200 g.
- - κρόκους αυγών - 2 τεμ.
- - βούτυρο - 150 g
- - φλούδα πορτοκαλιού - 3 κουταλιές της σούπας
- - πορτοκαλί λικέρ - 1 κουταλιά της σούπας
- - κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
- - νιφάδες καρύδας - 50 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο, πρέπει να ζυμώσετε 2 ζύμες - σκοτεινή και ελαφριά. Για να γίνει ελαφρύ, συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μπολ: 150 γραμμάρια αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 75 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, κρόκο αυγού, 75 γραμμάρια βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας φλούδα πορτοκαλιού και λικέρ πορτοκαλιού.
Για να ζυμώσετε τη σκοτεινή ζύμη, πρέπει να αναμίξετε αυτά τα συστατικά στις ίδιες ακριβώς αναλογίες, απλώς αντικαταστήστε το ποτό και το ξύσμα με κακάο. Όταν τελειώσει η σκοτεινή και ελαφριά ζύμη, βάλτε τα στο κρύο και αφήστε τα μόνο για 1 ώρα.
Βήμα 2
Βάλτε την παγωμένη σκοτεινή ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια και τυλίξτε την έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα ορθογώνιο, το πάχος του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 χιλιοστά. Πασπαλίζουμε τη ζύμη με λίγο νερό.
Βήμα 3
Με ελαφριά ζύμη, κάντε το: τυλίξτε το με τη μορφή κυλίνδρου, τοποθετήστε το σε ένα σκοτεινό ορθογώνιο από ζύμη και τυλίξτε το. Έτσι, αποδείχθηκε ένα είδος ρολού.
Βήμα 4
Συνδυάστε την εναπομένουσα ζάχαρη άχνη και την καρύδα σε ένα φλιτζάνι. Ανακατέψτε καλά το προκύπτον μείγμα και στη συνέχεια ρίξτε το ρολό ζύμης σε αυτό. Στη συνέχεια κόψτε το σε δακτυλίους πάχους περίπου 5 χιλιοστών.
Βήμα 5
Τοποθετήστε περγαμηνή σε ένα ταψί και, ανάλογα, τοποθετήστε μελλοντικά μπισκότα σε αυτό. Προθερμάνετε το φούρνο και στείλτε το επιδόρπιο για ψήσιμο για 15-20 λεπτά. Cookies "Πορτοκαλί δαχτυλίδια" είναι έτοιμα!
