Χαλαρά μπισκότα κουλουρακιών με το ενδιαφέρον όνομα "Χρυσάνθεμα" έτρωγαν πολλοί στην παιδική ηλικία. Σήμερα, φυσικά, είναι πιο εύκολο να αγοράσετε μια παρόμοια λιχουδιά στο κατάστημα, αλλά η γεύση δεν θα είναι η ίδια όπως πριν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές νοικοκυρές εξακολουθούν να προσπαθούν για παιδιά και εγγόνια, κυλώντας τη ζύμη μέσω μύλου κρέατος για να πάρουν γλυκά «χρυσάνθεμα». Μετά από όλα, τα σπιτικά κέικ είναι τα πιο αρωματικά και νόστιμα, κανείς δεν αμφισβητεί με αυτό. Εάν δεν έχετε συνταγή μύλου κρέατος, αποθηκεύστε και θυμηθείτε. Το γλυκό "Χρυσάνθεμα" θα κάνει μια βουτιά, θα επιστρέψει διανοητικά στην παιδική ηλικία και θα ευχαριστήσει τα μικρά με μια αυθεντική εμφάνιση.
Είναι απαραίτητο
- - ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη,
- - 3 ωμά αυγά
- - μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, σε φέτες με ξύδι πριν ζυμώσουμε τη ζύμη.
- - 250 γραμμάρια «οικοδέσποινα» ή «για ψήσιμο» μαργαρίνη.
- - 3 ποτήρια αλεύρι σίτου
- - ένα συνηθισμένο χειροκίνητο μύλο και φύλλο ψησίματος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τη μαργαρίνη "Hostess" σε κύβους με ένα μαχαίρι σε ένα μπολ, λιώστε ελαφρά στο φούρνο μικροκυμάτων, ώστε να γίνει μαλακό, αλλά να μην βράσει.
Βήμα 2
Ξεχωριστά, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη (με μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά), προσθέστε σόδα με ξίδι, ρίξτε μαργαρίνη. Στη συνέχεια, αναμίξτε τη μάζα μέχρι να εξομαλυνθεί με μίξερ ή πιρούνι.
Βήμα 3
Ρίχνουμε αλεύρι σε μέρη, ζυμώνουμε τη ζύμη. Αρχικά, μπορείτε να ανακατέψετε με ένα κουτάλι, καθώς πυκνώνει - με τα χέρια σας. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα δάχτυλά σας.
Βήμα 4
Τραβήξτε μια μπάλα από ελαστική και μαλακή ζύμη, μεταφέρετε σε μια σακούλα και τοποθετήστε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Βήμα 5
Βάλτε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 200 μοίρες, βιδώστε το μύλο κρέατος στο τραπέζι, λαδώστε το φύλλο ψησίματος με λάδι. Μετά από αυτό, κόψτε ένα μικρό μέρος από τη ζύμη έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να μετακινηθείτε, αφήστε τα υπολείμματα να βρίσκονται στο ψυγείο αυτή τη στιγμή.
Βήμα 6
Τυλίξτε τη ζύμη με ένα "λουκάνικο", τυλίξτε την με ένα μύλο κρέατος απευθείας σε ένα ταψί, κόβοντας 5-6 cm με ένα μαχαίρι. Είναι καλύτερα να κρατάτε τα μελλοντικά "χρυσάνθεμα" με το χέρι σας, ώστε να μην τσαλακωθεί.
Βήμα 7
Όταν τελειώσει η ζύμη, πάρτε ένα άλλο μέρος από το ψυγείο και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσει. Είναι απαραίτητο να φτιάξετε γρήγορα "χρυσάνθεμα", ενώ η ζύμη είναι κρύα και διατηρεί το σχήμα της.
Βήμα 8
Ισιώστε τα κενά ισιώνοντας τα στη μία πλευρά και ισιώστε τα από την άλλη, βάλτε το φύλλο ψησίματος με σπιτικά μπισκότα στο φούρνο για 20-30 λεπτά.
