Πολλοί άνθρωποι συνδέουν αυτά τα τραγανά, τρυφερά μπισκότα με την παιδική ηλικία: χρειάζονται τα πιο απλά προϊόντα για να τα προετοιμάσουν. Ως εκ τούτου, οι οικοδέσποινες έψηζαν συχνά μπισκότα στις διακοπές και έτσι.
Είναι απαραίτητο
- - 1, 5 Art. αλεύρι;
- - 5 κουταλιές της σούπας. βούτυρο;
- - 0,25 κουτ σόδα;
- - 0,5 κουτ χυμό λεμονιού ή ξύδι
- - 2 μικρά αυγά
- - 125 γραμμάρια ζάχαρης
- - βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε καλά τα αυγά με ένα μπλέντερ με προσθήκη ζάχαρης. Σε ένα κουτάλι, σβήστε τη σόδα με χυμό λεμονιού ή ξύδι και προσθέστε στο δοχείο με χτυπημένα αυγά.
Βήμα 2
Τρίβουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ σε ένα κρύο τρίφτη (βάλτε το στον καταψύκτη για μισή ώρα). Κοσκινίστε το αλεύρι στο βούτυρο και αλέστε γρήγορα τα πάντα σε ψίχουλα με τα δάχτυλά σας.
Βήμα 3
Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και μαγειρική σόδα στα ψίχουλα και ζυμώστε γρήγορα σε μια σκληρή ζύμη. Χωρίστε σε 2-3 μέρη και, τυλίγοντας το καθένα με φιλμ προσκόλλησης, στείλτε στον καταψύκτη για μισή ώρα.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε το μύλο κρέατος.
Βήμα 5
Βγάλτε τη ζύμη από τον καταψύκτη σε μέρη, απελευθερώστε την από φιλμ προσκόλλησης και περάστε από ένα μύλο κρέατος, κόβοντας τα μπισκότα του επιθυμητού μεγέθους χρησιμοποιώντας ψαλίδι ή μαχαίρι. Μεταφέρετέ τα σε ένα ταψί και βάλτε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, για 12-15 λεπτά.
