Τα μπισκότα μύλου κρέατος είναι τραγανά και εύθραυστα Αυτά τα ψημένα προϊόντα μπορούν να αποκτήσουν ένα όμορφο σχήμα χωρίς καν να έχουν γαστρονομικές δεξιότητες. Και η προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
Απλό cookie
Συστατικά:
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
- αυγά - 2 κομμάτια
- ζάχαρη - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- βούτυρο - 250 γραμμάρια
- σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- βανιλίνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανιλίνη σε αυτά. Ζυμώστε μια παχιά ζύμη από την προκύπτουσα μάζα και τυλίξτε την σε ένα κομμάτι. Κάντε κύλιση στα μελλοντικά μπισκότα μέσω μύλου κρέατος, κόβοντας τα σε μικρά κομμάτια κατά τη διαδικασία. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί και τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Ψήστε το πιάτο για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Cookies "Αρχική σελίδα"
Συστατικά:
- κεφίρ - 4 κουταλιές της σούπας
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- ξινή κρέμα - 200 ml.
- βούτυρο - 200 γραμμάρια
- σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- ζάχαρη άχνη - για γεύση.
Λιώστε το βούτυρο και μετά προσθέστε κεφίρ, ζάχαρη, ξινή κρέμα και σόδα. Ανακατεύοντας συνεχώς αυτήν τη μάζα, ρίχνουμε το αλεύρι σε αυτό σε μικρές μερίδες. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία και παχιά. Τυλίξτε το σε μια μπάλα και μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος. Για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά που προκύπτουν από τη ζύμη, κάντε αμέσως κενά για τα μπισκότα, δίνοντάς τους οποιοδήποτε σχήμα θέλετε. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Μαγειρέψτε τα μπισκότα για περίπου 15 λεπτά.
Μπισκότα χρυσάνθεμων
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- μαργαρίνη - 250 γραμμάρια
- αλάτι - 1 πρέζα
- σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- βανιλίνη - για γεύση.
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, αλάτι, μαγειρική σόδα και βανίλια. Βάλτε μαλακή μαργαρίνη σε αυτή τη μάζα και ρίξτε σταδιακά αλεύρι σε αυτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Τυλίξτε την προκύπτουσα ζύμη σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 40 λεπτά. Μετά από αυτό, περάστε τα μελλοντικά μπισκότα μέσω μύλου κρέατος. Τυλίξτε τα "χυλοπίτες" από τη ζύμη σε σπείρες, δίνοντάς τους ένα στρογγυλό σχήμα. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα ταψί και ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για περίπου 15 λεπτά. Ψύξτε τα έτοιμα μπισκότα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη.
Μπισκότα με ξινή κρέμα
Συστατικά:
- ξινή κρέμα - 100 γραμμάρια
- αυγά - 3 κομμάτια
- αλεύρι - 3 ποτήρια
- βούτυρο (μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη) - 125 γραμμάρια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
Αλέθουμε τους κρόκους με ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε βανιλίνη, ξινή κρέμα και σόδα στην προκύπτουσα μάζα. Ρίχνουμε αλεύρι σε αυτά τα συστατικά, ανακατεύοντας συνεχώς. Πρέπει να πάρετε μια παχιά και πυκνή ζύμη. Βάλτε το στο ψυγείο για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, περιστρέψτε τα μελλοντικά μπισκότα μέσω μύλου κρέατος, χωρίζοντας τα "χυλοπίτες" από τη ζύμη σε ίσα μέρη. Ψήνουμε το πιάτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά.
