Τα cookies "Nantes biscuits" είναι ένα πιάτο γαλλικής κουζίνας. Συνέβη στην πόλη της Νάντης. Η λιχουδιά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, τρυφερή και ιδανική για οικογενειακό τσάι.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κρόκο αυγού
- - 1 αυγό
- - 50 g βούτυρο
- - 150 γραμμάρια αλεύρι
- - 75 γραμμάρια καφέ ζάχαρη
- - μια πρέζα αλάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, συνδυάστε το βούτυρο και μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
Βήμα 2
Προσθέστε αυγό και κτυπήστε. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μια μικρή ροή, ανακατεύουμε τα πάντα καλά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα αποδειχθεί δροσερό.
Βήμα 3
Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο ταμπλό. Στη συνέχεια ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους 4-5 mm. Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι, κόψτε τους κύκλους με διάμετρο 3,5-5 cm.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Βουρτσίστε τα μπισκότα με κρόκο. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κάνετε διασταυρούμενα σχέδια.
Βήμα 5
Τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο. Ψύξτε και σερβίρετε.
