Τα μπισκότα είναι τα πιο απλά και πιο νόστιμα σπιτικά ψημένα προϊόντα. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιούνται συστατικά όπως σταφίδες, μαρμελάδα, ξηροί καρποί. Και η βάση είναι, κατά κανόνα, ζύμη κουλουρακιών. Θα καταλάβουμε πώς να κάνουμε τα σπιτικά μπισκότα νόστιμα και γρήγορα.
Είναι απαραίτητο
- ζάχαρη άχνη;
- αλεύρι - 500 g;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- ζάχαρη - 200 g;
- βούτυρο - 160 g;
- αυγό - 3 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε σπιτικά μπισκότα, τοποθετήστε τα μαλακά μπισκότα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και στη συνέχεια κανονική ζάχαρη. Αλέστε τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή πιρούνι.
Βήμα 2
Προσθέστε αυγά στη μάζα ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα ή έναν επεξεργαστή τροφίμων και φτιάξτε τη ζύμη σε μια ομαλή συνοχή. Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε με το μπέικιν πάουντερ. Καθώς προσθέτετε αλεύρι σε μερίδες, αρχίστε να ζυμώνετε τη σκληρή, μη κολλώδη ζύμη.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο για μια ώρα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά μπισκότα χωρίς ψύξη.
Βήμα 4
Περάστε την τελική ζύμη μέσω μύλου κρέατος με μια μεγάλη σχάρα, αλλά χωρίς μαχαίρι. Χωρίστε τα κομμάτια ζύμης που βγαίνουν από το μύλο κρέατος σε ίσα μέρη. Ένα σπιτικό μπισκότο μπορεί να φτιαχτεί από τρία λεγόμενα «φίδια».
Βήμα 5
Στρίψτε τα με μαστίγια και σχηματίστε ένα είδος τριαντάφυλλου. Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε σχήμα θέλετε. Το πιο σημαντικό είναι να το κρατήσετε μικρό, να θυμάστε ότι θα αυξηθεί κατά το ψήσιμο.
Βήμα 6
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο και τοποθετήστε τα μπισκότα σε μικρή απόσταση. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190oC και ψήστε τα σπιτικά μπισκότα για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα τελικά προϊόντα με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε με καφέ.
