Τα μπισκότα με στάρπη είναι απλά και νόστιμα σπιτικά ψημένα προϊόντα για κάθε μέρα. Τέτοια μπισκότα παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα και από τα διαθέσιμα συστατικά, έτσι πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν τακτικά αυτήν τη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια φρέσκου τυριού cottage
- - 100-120 g δαμάσκηνου (μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη).
- - 200 g αλεύρι σίτου.
- - 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1 αυγό
- - μπέικιν πάουντερ ή σόδα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να αλέσετε το τυρί cottage μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε να το τρίψετε με ένα ειδικό μεταλλικό κόσκινο ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
Βήμα 2
Αλέστε καλά τη ζύμη με τη ζάχαρη και προσθέστε το ωμό αυγό. Ανακατέψτε ξανά καλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα.
Βήμα 3
Στη συνέχεια προσθέστε μαλακό βούτυρο σε ένα μπολ, αφού το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε και χτυπήστε ελαφρά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ ή σόδα σε σκόνη με οξικό οξύ στη ζύμη. Περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα 5
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σίτου και ζυμώστε τη ζύμη. Πρέπει να είναι λείο και ελαστικό και να μην κολλάει στα χέρια σας. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι στη ζύμη τυρί cottage.
Βήμα 6
Καλύψτε το τραπέζι με ένα λεπτό στρώμα αλευριού και ξεδιπλώστε τη ζύμη. Η τυλιγμένη ζύμη πρέπει να έχει πάχος περίπου 8 mm.
Βήμα 7
Μπορείτε να κόψετε τα μπισκότα στάρπης οποιουδήποτε σχήματος και μεγέθους από τη ζύμη. Πριν το ψήσιμο, τα μπισκότα μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη ή να βουρτσιστούν με ένα ωμό χτυπημένο αυγό στην κορυφή.
Βήμα 8
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε λαδωμένο ταψί. Μπορείτε επίσης να το καλύψετε με χαρτί ψησίματος.
Βήμα 9
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Ψήνουμε τα μπισκότα με στάρπη για περίπου 20-25 λεπτά, ανάλογα με το πάχος. Τα τελειωμένα μπισκότα πρέπει να είναι χρυσά καφετιά, αλλά όχι υπερβολικά ξηρά.
Βήμα 10
Βάλτε τα έτοιμα μπισκότα τυριού cottage σε ένα πιάτο και, αν θέλετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
