Τα γεμιστά αυγά είναι ένα υπέροχο σνακ για κάθε γεύμα. Σας προτείνω να μαγειρέψετε αυγά με πικάντικη γέμιση.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά - 6 τεμ.
- - κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20% - 3 κουταλιές της σούπας
- - μαγιονέζα - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- - κοκκώδης μουστάρδα - 1 ημιτελές κουτάλι.
- - χυμό λεμονιού - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- - πιπέρι καγιέν - μια πρέζα
- - χόρτα
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλάτι και βουτάμε τα αυγά σε αυτό, τα βράζουμε σκληρά. Αφού μαγειρέψουν, κρυώστε τα και κόψτε τα κατά μήκος σε 2 ίσα κομμάτια με ένα μαχαίρι.
Βήμα 2
Εξαγάγετε τους κρόκους από τα κομμένα αυγά. Βάλτε τα σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι και ανακατέψτε με τρόφιμα όπως ξινή κρέμα, κρέμα, μαγιονέζα, μουστάρδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε το στο μείγμα κρόκου. Προσθέστε επίσης πιπέρι καγιέν στο ίδιο πιάτο. Μην ξεχνάτε να αλατίζετε και να πιέζετε τη γέμιση. Ανακατέψτε τα πάντα. Αυτή η μάζα πρέπει να τοποθετηθεί στα μισά του ασπράδια. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με, για παράδειγμα, βραστές γαρίδες ή βότανα. Τα αυγά με πικάντικη γέμιση είναι έτοιμα!
