Αυτό το πολύχρωμο ορεκτικό είναι ιδανικό τόσο για τραπέζι μπουφέ όσο και για γιορτινό τραπέζι. Θα φανεί πιο επίσημο αν το τοποθετήσετε στην ουρά ενός πουλιού που κόβεται από καρότα και ραδίκι daikon.
Είναι απαραίτητο
- - 20 τεμ. αλμυρά κράκερ;
- - 10 κομμάτια. ντοματίνια;
- - 100 g αρακά?
- - 100 ml κρέμας (33%)
- - 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- - αλάτι πιπέρι;
- - 1 Η / Υ. αβοκάντο;
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, ελευθερώνοντάς το από το "καρύδι", κόψτε σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια πολτοποιήστε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε αρακά, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι (για γεύση) στον πουρέ αβοκάντο και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα ξεχωριστά και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά μικρές μερίδες στον πουρέ αβοκάντο-μπιζελιού και ανακατέψτε απαλά. Χωρίστε όλες τις ντοματίνια στα μισά.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τις κροτίδες και πιέστε τη μαγειρεμένη μους πάνω τους χρησιμοποιώντας μια σύριγγα μαγειρέματος (σακούλα). Κορυφή με μισά τομάτας.
