Το Pastila είναι ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής που λαμβάνεται με κτυπώντας ασπράδια αυγού με μάζα φρούτων και μούρων και ζάχαρη, και στη συνέχεια αυτό το μείγμα αναμιγνύεται με θερμαινόμενο σιρόπι ζάχαρης, μελάσα, μαρμελάδα ή άγαρ. Αν μεταφραστεί από τα Λατινικά, το marshmallow σημαίνει "κέικ". Το Pastila ταιριάζει καλά με τσάι, καφέ, χρησιμοποιείται αντί για γλυκά, ως λιχουδιά φρούτων χωρίς χημικά.
Έχουμε αυτήν την λεπτή λιχουδιά πριν από πολύ καιρό - από τον 14ο αιώνα. Εκείνες τις μέρες, μόνο δύο συστατικά ελήφθησαν για την προετοιμασία του - μέλι και μήλα Antonov. Αξίζει να σημειωθεί ότι η καραμέλα είναι χρήσιμη, επειδή δεν περιέχει καθόλου λίπη, αλλά υπάρχουν πηκτίνες που επαναφέρουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο φυσιολογικό.
Πώς να επιλέξετε ένα marshmallow
Οι παστίλιες είναι ευαίσθητες στην υγρασία, οπότε αν αγοράσετε παστίλιες, ελέγξτε τη συσκευασία για διαρροές. Υψηλής ποιότητας και φρέσκο marshmallow θα είναι ελαστικό, εάν πατήσετε πάνω του, δεν θα σπάσει. Και αν η καραμέλα είναι κολλώδης, τότε αυτό το προϊόν δεν αποθηκεύτηκε σωστά.
Πώς να φυλάσσετε το μήλο marshmallow
Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα marshmallows σε καθαρά βάζα. Πρώτον, η λιχουδιά πρέπει να κοπεί σε λωρίδες, μπορείτε να την τυλίξετε. Το marshmallow μπορεί να νιώσει λίγο νωπό στην αφή, αλλά δεν πρέπει να βρώμουν τα χέρια σας. Εάν το marshmallow σπάσει κατά την κοπή, τότε είναι ξηρό ή καμένο. Εάν η μάζα στο εσωτερικό είναι υγρή, ελαφρώς λερωμένη, τότε το marshmallow θα πρέπει να στεγνώσει λίγο και μόνο στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε γυάλινα βάζα.
Πώς να φυλάσσετε το Belevskaya marshmallow
Αυτό το marshmallow μπορεί να αποθηκευτεί για ένα ολόκληρο έτος. Απλά βάλτε το σε αεροστεγές δοχείο, βάλτε το σε σκοτεινό μέρος. Αλλά είναι αδύνατο να αποθηκεύσετε παστίλ σε μια πλαστική σακούλα, σε αυτό η λιχουδιά θα κολλήσει, θα επιδεινωθεί πολύ γρήγορα. Μπορείτε να πάρετε λινό σάκους για αποθήκευση, να τα μουλιάσετε σε αλατούχο διάλυμα, τότε τα έντομα δεν θα ξεκινήσουν στο marshmallow. Εάν έχετε αποθηκεύσει το marshmallow για περισσότερο από έξι μήνες, τότε συνιστάται να το ζεσταθεί στο φούρνο πριν από τη χρήση.
