Η μπανάνα είναι ένα από τα πιο υγιή τροπικά φρούτα. Δύο μπανάνες περιέχουν την ημερήσια πρόσληψη καλίου και μαγνησίου που είναι απαραίτητα για ένα άτομο, περιέχει επίσης πολλή ζάχαρη και ουσίες που αυξάνουν τα αιμοπετάλια. Όσον αφορά τη διατροφική αξία, μια μπανάνα μπορεί να αντικαταστήσει ένα κανονικό πρωινό. Επιπλέον, είναι ακίνδυνο - δεν προκαλεί αλλεργίες και διαταραχές του εντέρου. Φυσικά, όπως όλα τα φρούτα, οι μπανάνες γίνονται γρήγορα άσχημες. Για να τους κρατήσετε περισσότερο, πρέπει να θυμάστε μερικούς κανόνες.
Προϋποθέσεις για μακροχρόνια αποθήκευση
Κατά την αποθήκευση των μπανανών, οι φλούδες τους αρχίζουν να γίνονται μαύρες γρήγορα. Εάν η φλούδα έχει σκουραίνει, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να απορριφθούν αυτά τα φρούτα. Η μπανάνα δεν χάνει τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές της και δεν βλάπτει την υγεία. Επιπλέον, τέτοιες μπανάνες μπορούν να αναμειχθούν με τυρί cottage, κάνοντας μάζα στάρπης ή κάνοντας ένα milkshake από αυτές.
Δεδομένου ότι οι μπανάνες που αποθηκεύουμε στα καταστήματά μας ωριμάζουν με αιθυλένιο, η διάρκεια ζωής τους αυξάνεται από μόνη της. Διαφορετικά, απλώς δεν θα μας έφταναν από τη χώρα όπου μεγαλώνουν.
Κατά την αποθήκευση μπανανών, αξίζει να θυμάστε ότι το δωμάτιο πρέπει να είναι σκοτεινό και αεριζόμενο. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 14 βαθμούς Κελσίου. Σε τέτοιες συνθήκες, οι μπανάνες μπορούν να αποθηκευτούν για έως και τρεις εβδομάδες χωρίς καμία ζημιά.
Συνθήκες αποθήκευσης για ωρίμανση
Εάν θέλετε να ωριμάσουν οι μπανάνες, πρέπει να φυλάσσονται σε ζεστό και σκοτεινό μέρος. Σε αυτήν την περίπτωση, μετά από μερικές ημέρες, τα πρασινωπά φρούτα θα μετατραπούν σε έντονα κίτρινα, καλυμμένα με μικρά καφέ στίγματα.
Άλλα φρούτα που αποθηκεύονται σε κοντινή απόσταση, όπως μήλα ή αχλάδια, συμβάλλουν στην ωρίμανση των μπανανών. Επομένως, για μακροχρόνια αποθήκευση, οι μπανάνες πρέπει να τοποθετούνται ξεχωριστά από άλλα φρούτα.
Δεν συνιστάται η αποθήκευση μπανανών στο ψυγείο. Σε αυτή τη θερμοκρασία, γίνονται γρήγορα μαύρα, ο πολτός γίνεται σκοτεινός και υγρός.
